茶能養(yǎng)生，那是在選對(duì)茶、喝對(duì)茶的前提下，你會(huì)說(shuō)：難道喝杯茶還要講天時(shí)、地利啊。這其實(shí)是有道理的，你要是一年四季都喝一種茶，那說(shuō)明你不會(huì)喝茶，更無(wú)法通過茶來(lái)達(dá)到養(yǎng)生的目的。
一、按體質(zhì)選茶
中國(guó)的茶分為綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶六大類。六大茶類茶性不同，對(duì)人體的影響也不同。例如：綠茶性寒，適合體質(zhì)偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用，綠茶有很好的防輻射效果，非常適合常在電腦前工作的人。白茶性涼，適用人群和綠茶相似，但“綠茶的陳茶是草，白茶的陳茶是寶”，陳放的白茶有去邪扶正的功效。黃茶性寒，功效也跟綠茶大致相似。青茶(烏龍茶)性平，適宜人群最廣。紅茶性溫，適合胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、年齡偏大者飲用。黑茶(普洱茶)性溫，能去油膩、解肉毒、降血脂，適當(dāng)存放后再喝，口感和療效更佳。
二、按季節(jié)選茶
春夏季節(jié)應(yīng)多喝綠茶，春天適合喝信陽(yáng)毛尖和碧螺春，這兩種綠茶都有生發(fā)作用，可以緩解春困。夏天喝綠茶能清熱解毒、降低血脂。秋天最該喝青茶，烏龍茶介于綠茶、紅茶之間，茶性平和，而且不寒不溫，非常適合秋天飲用，可以興奮神經(jīng)，使人神清氣爽。黑茶冬天喝最適合，尤其是熟普洱茶，茶性溫和，冬天飲用最為合適。冬天寒氣重，是陽(yáng)氣閉藏的季節(jié)，熟普洱可以生熱暖胃。另外，普洱茶還具有一定的控制體重的作用。用低熱量的普洱茶，代替日常的甜飲料，可以控制熱量攝入。
三、如何泡茶
泡綠茶水溫偏低，泡茶要控制好茶水比例，不能太濃，淡茶益于養(yǎng)生。沖泡綠茶時(shí)，水溫以80℃為宜，2~3分鐘就好，3克綠茶沖水150毫升，濃淡最適中。黃茶、白茶的沖泡方法與綠茶相似。而紅茶最好用沸水沖，還要多泡一會(huì)，以5分鐘為宜，有助于紅茶內(nèi)黃酮類保健物質(zhì)的溶出，香氣更濃，保健效果也更好。烏龍茶也喜歡沸水，泡茶用量相對(duì)較多，以紫砂壺為例，需要半壺茶半壺水，可沖泡5~6次。以普洱茶為代表的黑茶需要洗茶，第一次沖泡前，要用開水浸泡10秒，倒掉后再正式?jīng)_泡，這樣做可以濾去雜質(zhì)，讓茶味更香醇。
四、一天三杯茶最合適
第一杯是早茶，適合早飯后9點(diǎn)到10點(diǎn)飲用，可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用，早茶最宜選花茶。第二杯是午茶，在午飯或午覺后的1點(diǎn)到3點(diǎn)飲用最好，午茶可以適當(dāng)濃一些，綠茶具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，最為合適。第三杯是晚茶，適合晚飯后6點(diǎn)到7點(diǎn)喝，紅茶有降血脂、助消化的功效,是晚茶的最佳之選。
五、飯后1小時(shí)再喝茶
喝綠茶時(shí)，最好現(xiàn)泡現(xiàn)喝，如果溫度過高或時(shí)間過久，茶湯就會(huì)變黃，芳香也會(huì)揮發(fā)殆盡。即使現(xiàn)喝，也要等水溫不燙后再喝。喝茶最好在餐后半小時(shí)至1小時(shí)后再喝，飯后直接喝茶，會(huì)妨礙人體對(duì)鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收。睡前也要少喝茶，以免失眠。
做到了以上五點(diǎn)，不但能享受飲茶的樂趣，還能達(dá)到養(yǎng)生的目的。
