俗話說(shuō)：“紅茶暖胃姜茶驅(qū)寒。”紅茶與姜茶是冬季防寒的必選茶飲。紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對(duì)胃部的刺激性就隨之減小了。健康專家介紹，紅茶茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進(jìn)人體消化，因此紅茶不僅不會(huì)傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對(duì)治療潰瘍也有一定效果。養(yǎng)生之道，初冬時(shí)節(jié)貴在御寒保暖，提高抗病能力，因此宜喝祁紅、滇紅等紅茶和普洱、六堡等黑茶。紅茶性味甘溫，含有豐富的蛋白質(zhì)，冬季飲用，能夠積蓄陽(yáng)氣，生熱暖胃，從而增強(qiáng)人體對(duì)冬季寒冷氣候的適應(yīng)能力。
姜茶在西醫(yī)沒有普及的時(shí)候，冬季一有感冒必然會(huì)喝姜茶，凍了也要喝姜茶。因此深秋寒冷推薦常喝棗姜湯，用大棗10枚、生姜5片煎茶，每晚服用一次，能起到增強(qiáng)人體抗寒能力，減少感冒及其他疾病的作用。
