茶為國飲,不僅是一種飲料,更是一種養(yǎng)生手段。那么,怎樣喝茶才健康呢?
一是要分季節(jié)。春夏兩季,可以喝一點綠茶和烏龍茶,能起到清熱解暑的作用。秋冬季節(jié)則適合喝一點紅茶或者普洱茶,這兩種茶是溫熱性質的,可以起到驅寒的作用。
二是要分年齡。對于老年人,紅茶、普洱茶可以適當多喝一點,綠茶、烏龍茶要少喝一點,尤其是烏龍茶,因為它的茶湯本來就比較濃。
三是要分沖泡方法。按照書本或者茶藝師推薦的比例沖泡最好,老年人可適當淡一些,尤其是新茶,寒性更強,因為茶葉存放時間太短,多酚類、醇類、醛類含量較多。
禁忌與飲茶水相同
添加了其他成分的茶飲料,口感清新甘甜,深受很多年輕人的喜愛,但別忘記了它的成分是茶葉,保留了其營養(yǎng)成分的同時,在飲用上也存在一定禁忌。方仕說,以茶葉為主要成分的茶飲料,在成分上還是保存了原有茶葉的成分。因此,飲茶存在的禁忌,也存在于飲用各類茶飲料上。
臨睡前不要喝
茶葉的咖啡因和芳香物質都是一種興奮劑,飲茶過多過濃會使神經及大腦興奮,心跳、血流加快,久久不能入睡。飲用多少會造成失眠?方仕稱這沒有定律,跟飲用量、茶葉濃度、各人耐受情況都有關系,茶飲料種類或品牌不同,茶葉含量也不同。
尿酸過高者限制飲用
尿酸過高如痛風者,飲茶應有所限制,茶葉中所含的鞣酸競爭性地從尿酸排出,從而影響尿酸排泄,所以,痛風病特別不宜飲濃茶。
茶水送藥藥物失效
茶葉中的鞣酸能和許多藥物產生化學反應,會使藥效大大降低或完全失效。許多中藥,如人參、黃連、黃柏、元胡等,也是不能與茶水同服,以免降低藥效。在搞不清什么藥不和茶葉成分發(fā)生反應的情況下,最好所有藥物和中藥都不用茶飲料送服。