民間有諺語說“常喝茶，少爛牙”，是指茶對(duì)牙齒有保健作用。眾所周知，氟化物對(duì)牙齒有保護(hù)作用，而茶葉含有豐富的氟化物，能堅(jiān)固牙釉質(zhì)，并防止口腔中形成過量的酸性物。
研究表明，僅1升紅茶就能為人體提供大約2毫克氟，這個(gè)數(shù)量能夠滿足成年人1天所需氟含量的一半。
另外茶中還含有多酚類化合物，它能防止齲齒的形成。齲齒也叫蛀牙，是因口腔中的組織將含糖類和淀粉類的食品分解為酸性物質(zhì)而造成的。多酚類化合物能夠阻止淀粉在口腔中轉(zhuǎn)化為葡萄糖，而葡萄糖正是導(dǎo)致牙斑里細(xì)菌生長(zhǎng)和制造酸性物質(zhì)的罪魁禍?zhǔn)?。有?shí)驗(yàn)顯示，當(dāng)被試者用紅茶每隔3分鐘漱口5次，每次30秒，牙斑細(xì)菌就停止生長(zhǎng)和制造酸性物質(zhì)。值得一提的是，由于綠茶在生產(chǎn)過程中就沒有被氧化，所以它含有比紅茶更多的多酚類化合物。
美國(guó)牙醫(yī)學(xué)會(huì)在一項(xiàng)新研究報(bào)告指出，口味絕佳且具有多種保健功效的泡茶，是防止齲齒的最佳飲料。研究者將綠茶和紅茶與橙汁進(jìn)行了長(zhǎng)期影響和短期影響的對(duì)比研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，茶葉的作用如白開水，對(duì)牙齒不產(chǎn)生腐蝕效應(yīng)。茶葉中除了含有氟之外，其中的兒茶素還對(duì)致齲菌具有抑制作用，從而減少牙菌斑牙周炎及齲齒的發(fā)生，兒童經(jīng)常飲茶齲齒可減少60%。
飲茶雖然具有保健牙齒的作用，但牙齒保健專家建議消費(fèi)者不要飲濃茶，也不要過多的喝茶，且時(shí)間選在上午為佳。沒有飲茶習(xí)慣的人，可以嚼幾片茶葉，也有相同的功效。
小貼士：為了更好地保護(hù)牙齒，人們最好喝自制泡茶。冷茶熱茶，關(guān)系不大。喝茶時(shí)，不要加入牛奶或糖等，否則會(huì)破壞茶葉中的自然營(yíng)養(yǎng)，降低茶葉對(duì)牙齒的保護(hù)作用。
