綠茶降火防癌
我國綠茶生產(chǎn)歷史最久,品類最多,如西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁等。
綠茶具有多種保健功能,包括預(yù)防癌癥、改善心血管健康、減肥、抵御電離輻射等。此外,綠茶有助降火,胃寒者應(yīng)少喝,而易上火、體壯身熱的燥熱體質(zhì)者宜飲。
青茶潤燥減肥
烏龍茶又名青茶,主要分四類,閩南烏龍(如鐵觀音)、閩北烏龍(如大紅袍)、廣東烏龍(如嶺頭單樅)、臺灣烏龍(如凍頂烏龍)。
某些烏龍茶品種中富含“甲基化兒茶素成分”,具有抗過敏、抗炎、抗氧化、保護(hù)肝細(xì)胞、降血壓等功能。與其他茶類相比,烏龍茶在減肥方面效果較好。此外,烏龍茶能清除體內(nèi)積熱,適合秋天喝。
紅茶暖胃護(hù)心
我國紅茶產(chǎn)地較廣,種類較多,一般分為工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶三大類。大量醫(yī)學(xué)研究表明,飲用紅茶有助調(diào)節(jié)人體動脈中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量,從而降低心血管疾病的發(fā)生概率。此外,紅茶有暖胃的作用,適合虛寒體質(zhì)者和老年人飲用。
黑茶御寒降脂
黑茶是我國特有的茶類,種類比較豐富,例如有湖南茯磚茶、廣西六堡茶、湖北青磚茶以及四川邊茶(康磚)等。
現(xiàn)階段研究表明,普洱茶具有降血糖、降血脂、抗病毒等保健功能;茯磚茶也有很好的消脂去膩?zhàn)饔?,降脂減肥功能較強(qiáng)。此外,黑茶有助御寒,適合虛寒體質(zhì)者引用。
白茶抑菌抗輻射
白茶按采摘標(biāo)準(zhǔn)不同可分為白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉。
白茶的化學(xué)成分一般與綠茶比較接近。與其他茶類相比,白茶的抗菌效果比較好。此外,白茶也具有較好的抗輻射效果,在美國和歐洲地區(qū)白茶提取物被用于臉部護(hù)膚品的開發(fā)。從中醫(yī)角度來說,白茶性涼,能降火去燥。
黃茶人人皆宜
黃茶按照鮮葉老嫩度通常分為黃芽茶(如君山銀針、蒙頂黃芽和莫干黃芽)、黃小芽(如溈山毛尖、北港毛尖和平陽黃湯)和黃大茶(如安徽霍山黃大茶和廣東大葉青)。目前,關(guān)于黃茶保健功效的研究相對較少。與綠茶清涼和紅茶溫?zé)岬男晕断啾容^,黃茶類的性味特征居于兩者之間,普通人幾乎都適合。