政和茶何時(shí)才能走出替身的陰影？政和人是否應(yīng)該安心于目前的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，匍匐在白茶和金駿眉的大旗之下，做一世穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)纳?？如果政和茶業(yè)想重塑897年前的輝煌，需要付出什么樣的代價(jià)？
政和縣遂應(yīng)茶場(chǎng)的葉功園先生出生于錦屏，祖輩一直以茶為生，在當(dāng)?shù)刂撇璧娜酥兴愕蒙衔幕恕Ｋ?jīng)通過(guò)三年的函授學(xué)習(xí)，獲得了福建農(nóng)林大學(xué)鄉(xiāng)村管理的大專文憑，甚至還無(wú)師自通地提出了“鄉(xiāng)村文化營(yíng)銷”的概念。在錦屏采訪期間，葉先生禁不住給我們背誦起了那些贊美遂應(yīng)和錦屏的詩(shī)歌，例如：“古泉噴薄秋愈響，山勢(shì)空闬晝不開(kāi)。一壑惟今藏勝概，三生疇昔記曾來(lái)……”
在政和，和葉功園先生一樣執(zhí)著于制茶和賣茶的人不在少數(shù)。正如張義平站長(zhǎng)所說(shuō)，在政和，涉茶農(nóng)戶達(dá)百分之七十，而希望通過(guò)自己的努力重振政和茶產(chǎn)業(yè)往日輝煌的也大有人在。
近年來(lái)，在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展突飛猛進(jìn)的形式下，政和的茶產(chǎn)業(yè)也有了較大的發(fā)展。目前全縣有茶園10萬(wàn)畝，茶企145家，年產(chǎn)量1萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)4.6億元。“政和工夫”、“政和白茶”被評(píng)定為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品并注冊(cè)證明商標(biāo)，政和被評(píng)為“中國(guó)白茶之鄉(xiāng)”，茶產(chǎn)業(yè)已成為政和縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。
然而，和整個(gè)福建茶產(chǎn)業(yè)目前摧枯拉朽的發(fā)展態(tài)勢(shì)不同的是，政和的茶產(chǎn)業(yè)這些年來(lái)似乎一直處于不溫不火的尷尬境地。長(zhǎng)期以來(lái)，白茶和紅茶一直都是政和最具有傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)和歷史聲望的茶類，但是從目前的情況看，曾經(jīng)輝煌的政和人已經(jīng)被遠(yuǎn)遠(yuǎn)地甩在了同行們的身后。先說(shuō)白茶，政和白茶和福鼎白茶是福建境內(nèi)最著名的兩大白茶品類，但是，目前在全國(guó)范圍的市場(chǎng)中，政和白茶的名氣遠(yuǎn)不如福鼎白茶更響亮。另外，作為閩紅三大工夫紅茶之一的“政和工夫”，目前也遠(yuǎn)不如坦洋工夫和白琳工夫更有名，更不用說(shuō)和百公里之外的紅茶新品“金駿眉”抗衡了。
在政和采訪時(shí)，當(dāng)?shù)氐囊晃簧碳艺f(shuō)：我十分感謝福鼎人民。
為什么？福鼎白茶一直是我們政和白茶最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手啊，您怎么還會(huì)感謝他們呢？
那沒(méi)關(guān)系，因?yàn)楦６θ税?ldquo;白茶”兩個(gè)字給推了出去。不管政和白茶還是福鼎白茶，都是白茶，大不了我們政和白茶被人當(dāng)福鼎白茶買回去嘛。
如果說(shuō)，政和人在白茶的推廣上還有那么幾許豁達(dá)和慶幸，可是在自己的優(yōu)勢(shì)茶品政和工夫上，卻感到了幾許無(wú)奈。一個(gè)簡(jiǎn)單的例子，每年到產(chǎn)茶旺季，有大批的茶商會(huì)聚集在遂應(yīng)一帶的鄉(xiāng)村里，他們是到此收購(gòu)以當(dāng)?shù)刈钤绲哪桥款^精制而成的高檔紅茶，而這些紅茶和桐木關(guān)一帶生產(chǎn)的紅茶精品“金駿眉”相比，幾乎沒(méi)有任何差別。所以，這批由政和的靈山秀水孕育而成的高端紅茶，這批由政和人精心制作的精品里的精品，往往會(huì)被人拿到市場(chǎng)上，以“金駿眉”的面目出現(xiàn)。
茶是好茶，就如政和的山水不會(huì)辜負(fù)政和茶人一樣，政和的茶品也不會(huì)辜負(fù)任何一個(gè)茶客。但是，因?yàn)槠放埔庾R(shí)的淡漠，政和的高端紅茶往往只能淪為那些強(qiáng)勢(shì)茶品的替身，而作為替身的政和茶，怎么可能要得了明星一樣的高價(jià)呢？對(duì)于辛苦一春的政和茶人來(lái)說(shuō)，這多少有失公平。
政和茶何時(shí)才能走出替身的陰影？政和人是否應(yīng)該安心于目前的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，匍匐在白茶和金駿眉的大旗之下，做一世穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)纳?？如果政和茶業(yè)想重塑897年前的輝煌，需要付出什么樣的代價(jià)？另外，曾經(jīng)的茶葉豪門有必要另辟蹊徑，有必要花巨大的代價(jià)重新打造一款新的茶葉品類么？
在政和采訪的那段時(shí)間里，和我們一起思考的，還是政和本地人。在他們自己的眼里，政和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸不外以下幾個(gè)：
1.資金問(wèn)題。政和在閩北地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)落后，據(jù)介紹，也就是在最近幾年，政和縣的財(cái)政收入也才剛剛突破一億元的大關(guān)。如何讓一個(gè)財(cái)政收入剛剛過(guò)億的縣拿出大筆的資金投向茶產(chǎn)業(yè)？如果鄰近的武夷山能拿出兩億元和張藝謀一起聯(lián)手推出印象大紅袍，那么政和人可有這個(gè)底氣？
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2.產(chǎn)業(yè)策劃能力不足。其實(shí)，策劃就是策反，是一個(gè)將一地產(chǎn)業(yè)進(jìn)行規(guī)劃和梳理，引入正途的方式。只有充分的調(diào)研之后，對(duì)一地的產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行方向性的引導(dǎo)，才能讓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)入良性發(fā)展，避免走很多的彎路。對(duì)于政和人來(lái)說(shuō)，茶產(chǎn)業(yè)既古老又前衛(wèi)。古老的是，它們?cè)?jīng)創(chuàng)造了那個(gè)年代的輝煌，前衛(wèi)的是，現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)脫離了茶馬互市和北苑貢茶的體制之后，在市場(chǎng)上的流通和發(fā)展，其實(shí)和古代的茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)有了本質(zhì)的區(qū)別，而現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的重塑和打造，其實(shí)是一件前無(wú)古人的事。沒(méi)有縱向的參考，只有橫向的比較，政和人只能從那些產(chǎn)業(yè)發(fā)展比較先進(jìn)的地區(qū)引進(jìn)新的產(chǎn)品定位措施和產(chǎn)業(yè)規(guī)劃策略。在這一點(diǎn)上，政和人顯然還需要很多外來(lái)力量的介入。
在采訪過(guò)程中，我們也聽(tīng)到許多關(guān)于政和人和外來(lái)策劃?rùn)C(jī)構(gòu)合作的往事。例如前幾年，政和人曾經(jīng)熱情地接待了一個(gè)來(lái)自北京的策劃公司，在該公司給政和人出具的漏洞百出、錯(cuò)字連篇的產(chǎn)業(yè)策劃書(shū)上，前期投入的資金要7000萬(wàn)元之多。對(duì)于政和來(lái)說(shuō)，這個(gè)數(shù)字，顯然不現(xiàn)實(shí)。政和人需要的是真正貼近產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，真正從政和人自己角度出發(fā)的策劃和綱領(lǐng)性指導(dǎo)。
3.政和茶業(yè)向外展示力度不夠。這幾年，政和茶企在政和當(dāng)?shù)卣念I(lǐng)導(dǎo)下，也參加過(guò)許多在外地召開(kāi)的茶業(yè)博覽會(huì)。例如每年召開(kāi)的廈門茶業(yè)博覽會(huì)和海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)是政和人必定參加的展會(huì)。但是，在這些展會(huì)上，政和的展館面積和展示層次上，都無(wú)法和其他地區(qū)相比，而外界對(duì)政和茶業(yè)的關(guān)注顯然也不能和別的地區(qū)相比。例如，鄰近的福鼎市在推廣白茶的過(guò)程中，曾經(jīng)以飛艇的形式招搖第一屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)，也曾經(jīng)別出心裁地制作全世界最大的白茶茶餅引起新聞的關(guān)注。這些新奇而特有的方式背后，是福鼎人民推廣自己茶產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)烈愿望。和福鼎人民比起來(lái)，政和人目前還沒(méi)有更好的創(chuàng)意對(duì)外展示。
政和人也談到他們想在政和本地召開(kāi)屬于自己的茶葉節(jié)，但是茶葉節(jié)的召開(kāi)要有一定的軟件和硬件的支持才行。在政和本地，目前連一家具有稍大規(guī)模的賓館都沒(méi)有，那么，熱情的政和人能用怎樣的方式接待八方賓朋呢？這些，顯然都是政和人的苦惱。
其實(shí)，政和人也在不斷地進(jìn)行著自己的努力。2011年11月25日，在省工商聯(lián)牽線搭橋下，政和縣茶葉企業(yè)與北京福建茶葉商會(huì)在武夷山市遠(yuǎn)華國(guó)際大酒店召開(kāi)對(duì)接座談會(huì)。在這次會(huì)議上，政和縣12家茶企業(yè)負(fù)責(zé)人與北京福建茶業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)、滿堂香茶葉集團(tuán)董事長(zhǎng)高晨生等12家福建籍在京茶商代表相互交流了各自情況。高晨生等企業(yè)家認(rèn)為政和茶葉生產(chǎn)多營(yíng)銷少是目前茶葉市場(chǎng)普遍存在的問(wèn)題。他們表示，今后將在茶葉營(yíng)銷上多幫助推介政和茶葉，在茶葉專業(yè)市場(chǎng)、物流園區(qū)建設(shè)上幫助政和。他們希望，當(dāng)?shù)卣星罢靶?，在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面做好規(guī)劃，制定具體政策，建立靈活機(jī)制推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。政和茶要在公共品牌營(yíng)銷上多下工夫，多扶持一些龍頭企業(yè)，鼓勵(lì)茶企走出去，增設(shè)營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)。
其實(shí)，我們也在政和的茶產(chǎn)業(yè)里看到了許多亮點(diǎn)。首先，是政和茶產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)好。當(dāng)?shù)貨](méi)有重工業(yè)，當(dāng)?shù)匕傩諏?duì)環(huán)境自然的自覺(jué)呵護(hù)，這些都是一個(gè)地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本條件。只要政和人保護(hù)好他們的好山好水，在越來(lái)越關(guān)注健康的21世紀(jì)，政和茶業(yè)就有了走出去擴(kuò)大影響的潛力。其次，政和茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈有了相當(dāng)程度的外延。政和是著名的茶產(chǎn)區(qū)，也是著名的竹產(chǎn)地。早在十年前，政和竹制茶盤的經(jīng)營(yíng)已經(jīng)初具規(guī)模。目前，在政和本地走出去的竹制茶盤生產(chǎn)廠家已經(jīng)占據(jù)了此類市場(chǎng)70%的份額。以茶的生產(chǎn)帶動(dòng)竹制品的消費(fèi)和以竹制茶盤的經(jīng)營(yíng)引導(dǎo)政和茶品更好地向外擴(kuò)散，這是非?，F(xiàn)實(shí)可行的道路。最后，是政和優(yōu)美的當(dāng)?shù)仫L(fēng)光，也必然會(huì)對(duì)政和茶業(yè)的發(fā)展起到促進(jìn)作用。目前，政和正在努力以樂(lè)溪和佛子山為基點(diǎn)，打造政和的旅游生態(tài)圈，包括葉功園先生極力推廣的鄉(xiāng)村之旅活動(dòng)，也會(huì)對(duì)政和茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到一定程度的推動(dòng)作用。
目前，不甘寂寞的政和人已經(jīng)全面實(shí)施了自己的品牌戰(zhàn)略。政和白茶要在茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占領(lǐng)陣地，成為政和農(nóng)業(yè)特色的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，就必須創(chuàng)出自己的品牌，否則政和好茶就只能永遠(yuǎn)淪為別人的替身。首先，政和人加強(qiáng)了在各種媒介的大宣傳力度。針對(duì)白茶主銷國(guó)外市場(chǎng)，他們建設(shè)了中英文雙語(yǔ)的政和白茶網(wǎng)站，他們還在中央電視臺(tái)、東南電視臺(tái)等主流媒體進(jìn)行了立體宣傳，并在一些重點(diǎn)城市醒目地點(diǎn)設(shè)立廣告牌。
政和還強(qiáng)力打造“政和白茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)。在全縣范圍內(nèi)對(duì)“政和白茶”這一公共地理標(biāo)志品牌，統(tǒng)一注冊(cè)，按照“政和白茶”地理標(biāo)志產(chǎn)品的質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)來(lái)授權(quán)貼標(biāo)和市場(chǎng)準(zhǔn)入的，促進(jìn)地理標(biāo)志證明商標(biāo)的良性使用的，維護(hù)“政和白茶”聲譽(yù)。政和縣政府還鼓勵(lì)龍頭企業(yè)創(chuàng)名牌，對(duì)凡在縣里注冊(cè)生產(chǎn)白茶的企業(yè)獲得國(guó)家馳名商標(biāo)、中國(guó)名牌產(chǎn)品、省著名商標(biāo)、省名牌產(chǎn)品的或參加省級(jí)以上茶博會(huì)被評(píng)為“茶王”、“金獎(jiǎng)”等的，都給予一定的獎(jiǎng)金加以鼓勵(lì)。
政和白茶90%以上外銷，內(nèi)銷市場(chǎng)占有量極為有限，開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和壯大有著十分重要的意義。有人建議，可選擇廣州入手對(duì)政和白茶進(jìn)行產(chǎn)品推介會(huì)，由“政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲”方式進(jìn)行強(qiáng)力推介。針對(duì)白茶外熱內(nèi)冷的市場(chǎng)現(xiàn)狀，采取“反輻射”的市場(chǎng)策略，充分利用政和白茶在德國(guó)市場(chǎng)受捧的現(xiàn)狀，輻射國(guó)內(nèi)人對(duì)白茶消費(fèi)的信心。另外，政和白茶也在香港市場(chǎng)受捧，那么可選擇香港舉辦“政和白茶”茶文化交流推介會(huì)或依托《大公報(bào)》等香港主流媒體，借力宣傳，達(dá)到影響內(nèi)地的目的。
在政和采訪的那段時(shí)間，當(dāng)?shù)厝烁嬖V我們，目前政和有七萬(wàn)左右在外經(jīng)商和務(wù)工人員，這個(gè)數(shù)字大約占到政和本地現(xiàn)在居住人口的30%以上。這些走出去的政和人，都是政和茶最好的宣傳員，也是政和茶對(duì)外發(fā)展不可忽視的力量。
是啊，問(wèn)道政和，傾聽(tīng)歷史的回聲。茶客與銀工彌漫的山谷，遍地珠寶。七萬(wàn)背井離鄉(xiāng)闖蕩世界的政和人，你們是否肯回來(lái)耐心尋找？文/小沛
