常常會(huì)聽(tīng)見(jiàn)好茶的朋友說(shuō)“現(xiàn)在的我啊，一天不喝茶都不行，少了它渾身不自在。”或者是“去了趟茶鄉(xiāng)，才明白茶怎么這么好。生在那樣美妙的環(huán)境里，得天地的靈氣，難怪喝著它都會(huì)有一種逍遙的感覺(jué)。”茶是最簡(jiǎn)單的飲品，不需要什么繁復(fù)的過(guò)程，只一勺清水就可以綻放出迷人的清香、醉人的甘醇。
但是，喜歡茶的你們，發(fā)掘過(guò)茶的另一面嗎?愛(ài)上一件事物的時(shí)候，你會(huì)為它癡迷到什么地步呢?擁有它，全方位地了解它，還是單純的希望每一天都可以有它相伴？有這么一群朋友，愛(ài)茶愛(ài)成了“藝術(shù)家”，想把自己發(fā)掘的茶之美展現(xiàn)給更多的人……
茶道婚禮在茗香里感受幸福滋味
2009年的元旦，有一場(chǎng)特別的婚禮在成都的一家酒店里舉行，在《高山流水》的樂(lè)曲聲中，蕭筱和王清宇“茶道婚禮”正式上演。五年前的一天，兩人在一家中式茶樓偶然相識(shí)，彼此都喜歡茶的他們，從單純喝茶聊到了茶文化，并且越聊越投機(jī)。之后喝西式下午茶時(shí)，兩人再次相遇。逐漸地。兩位茶友最終走到了一起。
“我們是因茶相識(shí)相戀，人生最重要的時(shí)刻又怎么可以少了茶這位‘媒人’呢?而且我們也希望自己的婚禮能是獨(dú)一無(wú)二的具有不可復(fù)制性，所以最后我們確定要辦一個(gè)傳統(tǒng)與現(xiàn)代并重的‘茶道婚禮’。為此我倆準(zhǔn)備了將近半年的時(shí)間，不斷提高自己的茶藝。”新郎王清宇表示，自己的父母也很喜歡茶，因此特別支持他們的決定。
當(dāng)天婚禮現(xiàn)場(chǎng)共準(zhǔn)備了五種茶：烏龍茶、普洱茶、綠茶、紅茶和花茶。當(dāng)司儀請(qǐng)上雙方的單位領(lǐng)導(dǎo)、大學(xué)老師和證婚人時(shí)，兩名新人根據(jù)對(duì)方的特點(diǎn)，分別為貴賓親手沏上五種茶，貴賓們被要求“先喝茶、再講話”。當(dāng)新人為來(lái)賓斟茶時(shí)，“茶道婚禮”的氣氛達(dá)到了高潮。“參加婚禮總見(jiàn)新人來(lái)敬酒，改成敬茶還真是挺新鮮。”當(dāng)時(shí)參加婚禮的朋友告訴我，之前她參加過(guò)很多婚禮，但這種婚禮還是第一次遇到，“把茶文化融到婚禮里面，讓人感覺(jué)真的很新穎，印象很深刻，很有意義。”
婚禮過(guò)后，蕭筱和王清宇一時(shí)成了當(dāng)?shù)氐募言?，不少朋友都詢?wèn)他們的這茶道婚禮的點(diǎn)子是怎么想出來(lái)的，甚至還有一些網(wǎng)友要求他們提供籌備的細(xì)節(jié)，因?yàn)樗麄円蚕霌碛羞@么一個(gè)飄香的茶道婚禮。在分享幸福的過(guò)程里，王清宇發(fā)現(xiàn)喜歡茶的人很多，尤其是年輕一族，不僅喜歡茶還喜歡它身后承載的傳統(tǒng)文化，在人生特殊的日子里能與之相伴也成為越來(lái)越多茶友的選擇。以茶為業(yè)的念頭在他的心里發(fā)了芽，與愛(ài)茶的妻子一合計(jì)，兩人便開(kāi)辦了“茗清馨”婚慶策劃公司，特別推出“茶道婚禮”策劃服務(wù)。學(xué)中文的蕭筱負(fù)責(zé)挖掘古今中外茶文化里的婚嫁禮儀，并將其通過(guò)網(wǎng)絡(luò)傳播，而清宇和他的團(tuán)隊(duì)則負(fù)責(zé)具體的操作和實(shí)施。幾年下來(lái)，還真的收益良多。
“每次看著一對(duì)對(duì)新人因茶結(jié)緣，飲下合巹杯里的茶時(shí)，總一份感動(dòng)在心問(wèn)流淌。因?yàn)槲覀儾粌H通過(guò)茶結(jié)識(shí)了人生的另一半，還將茶的美好送給了更多的朋友。也通過(guò)我們的方式讓茶散發(fā)出不一樣的清香。”說(shuō)起自己的茶香事業(yè)，相信蕭筱滿溢的幸福表情能感染到每一位愛(ài)茶的朋友。
花茶設(shè)計(jì)讓美麗在茶中綻放
茶，總給人一種清新自然的感覺(jué)，淡雅的花香仿佛能將人們帶回自然中去。如果杯中的茶不僅能帶給你甘醇的享受，還能在你手中綻放出美麗的花朵，那樣的品茶真的一場(chǎng)享宴。花茶是食療與花療的的載體，取之容易，價(jià)廉物美。在品花茶時(shí)，常常是“未嘗甘露味，先聞圣妙香。”，讓人充分領(lǐng)略花茶所獨(dú)有的“味輕醍醐，香薄蘭芷”的花香與茶韻。喝茶聞香，您一定會(huì)感悟到在“天、地、人”之間，有一股新鮮、濃郁、清和的花香伴隨著清悠高雅的茶香沁人心脾，令人陶醉。
工藝花茶設(shè)計(jì)師小可就是這樣一位創(chuàng)造美的藝術(shù)家。年輕的閩東姑娘通過(guò)自己的巧手，把對(duì)茶的感悟用這種特別的方式表現(xiàn)出來(lái)。
“花茶是詩(shī)一般的茶葉，融茶味之美、鮮花之香于一體的茶中藝術(shù)品。在花茶中，茶葉滋味為茶湯的味本，花香為茶湯滋味之精神。茶味與花香巧妙地融合，構(gòu)成茶湯適口、芬芳的韻味，兩者珠聯(lián)璧合，相得益彰。”這是寫(xiě)在小可網(wǎng)店的一句介紹，也是她在與茶、花相伴的700多個(gè)日子里的感悟。過(guò)去的兩年，小可在閩東的一家茶廠工作，學(xué)習(xí)如何制作花型工藝茶，谷雨前上山采摘一芽一葉尚未完全展開(kāi)之鮮葉和含苞待放的花朵，經(jīng)殺青、輕揉、初烘理?xiàng)l、選芽裝筒、造型美化、定型烘焙、足干貯藏等幾十道制造工序，制成花茶球。
每當(dāng)做好一個(gè)茶球，小可都會(huì)在心里描繪它綻放的樣子，想象品茶人驚艷的微笑。工作之余她也常常上網(wǎng)與愛(ài)好花茶的朋友交流聊天，慢慢的，小可發(fā)現(xiàn)不少的朋友對(duì)花茶的詬病良多，覺(jué)得它形式多于品味，扎制的方式往往阻礙了茶葉在茶湯里釋放的口感，還有就是品種不是很多、造型單一……這些都讓小可開(kāi)始思考起自己的工作。其實(shí)這些都是傳統(tǒng)工藝花茶的缺點(diǎn)，經(jīng)過(guò)這幾年創(chuàng)新工藝的改良，工藝花茶早已不是當(dāng)年的模樣了，只是現(xiàn)在認(rèn)知它的人還是太少。網(wǎng)絡(luò)上常常出現(xiàn)高級(jí)定制的字眼，那工藝花茶是不是也能這么做呢?為此小可特別去了上海、杭州等地考察學(xué)習(xí)，3個(gè)月的學(xué)習(xí)觀察讓她了解到，越來(lái)越多的人對(duì)茶的認(rèn)識(shí)已經(jīng)很深了，隨著對(duì)茶的認(rèn)識(shí)的提高，人們對(duì)花茶的要求也越來(lái)越高，除了對(duì)造型上的要求之外，口感、功效等都是消費(fèi)考量的方面。帶著學(xué)習(xí)回來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，小可的專屬定制花茶店便在開(kāi)張了。在網(wǎng)店介紹上，我們可以看出小可對(duì)花茶的熱愛(ài)，一字一句細(xì)心的介紹花茶的來(lái)歷，制作過(guò)程和功效，圖文并茂的制作和品飲過(guò)程，讓即使不甚了解花茶的朋友也有一試嘗鮮的沖動(dòng)。
天女散花、丹桂飄香、今生摯愛(ài)……根據(jù)客戶的喜好，小可設(shè)計(jì)了好幾款造型新穎的花茶，還請(qǐng)了專業(yè)攝影師拍攝了花茶綻放的短片，一下子在網(wǎng)絡(luò)上引起了很高的關(guān)注，來(lái)電留言詢問(wèn)花茶的茶友絡(luò)繹不絕，小店的訂單紛沓而來(lái)。受到肯定的小可對(duì)自己的事業(yè)更有了信心，為了豐富品種和創(chuàng)作元素，2011年春天，小可特別去了趟云南，征訂當(dāng)?shù)氐男《漉r花，配窖脫水處理后運(yùn)回來(lái)做進(jìn)一步的實(shí)驗(yàn)。接下來(lái)，小可還想學(xué)習(xí)花茶與食療的配合，“我要徹底改變工藝花茶虛有外表的說(shuō)法，讓大家知道，這美麗的茶還有那么多神奇的功效。”說(shuō)起自己的事業(yè)，年輕的眼里滿是無(wú)盡的希冀。轉(zhuǎn)載自海峽茶道2012年第2期。
