茶葉作為飲料并有文字可信是西漢年間。西漢四川文人王褒在其《僮約》中，就有“烹茶既具”、“武陽買茶”之句，由此可知，不僅蜀人飲茶，而且茶葉已成為商品進(jìn)入市場流通了。
當(dāng)時另一學(xué)者楊雄《方言》一書，對茶這一飲料的語音作了準(zhǔn)確的記載，他在書中說：“蜀西南人稱茶曰葭“，此時茶字還寫作茶，與唐代才出現(xiàn)的專用”茶“字發(fā)音相近了。
據(jù)《茶經(jīng)》記載“四川的楊雄、司馬相如都是有名的飲茶者。文人官員既開風(fēng)氣之先，商賈百姓必隨之效尤，采擷野生茶葉就難于滿足需求，人工種植以加大產(chǎn)量已成必然。蒙山種茶就是在這樣的時代背景下出現(xiàn)的。
據(jù)《四川通志》、《輿地記勝》、《蜀中名勝》和蒙山古碑記載，西漢時嚴(yán)道人（漢時名山縣嚴(yán)道縣）叫吳理真的，是蒙山種茶的創(chuàng)始人，被后人尊稱為“蒙茶祖師”，每年四月是其生日，茶農(nóng)群集蒙頂進(jìn)行祭奠，不忘恩澤。1978年冬，中國茶史專家陳橡教授，受國家委托，組織十余人的專家隊伍，到全國各茶區(qū)進(jìn)行考察，為撰寫《中國茶業(yè)通史》搜集材料，到蒙山實地考察。當(dāng)他看到有關(guān)蒙山人工種茶的史料、碑記、遺址遺跡時，興奮地說：“我走遍了各省名茶區(qū)，未見到有時間、地點(diǎn)、有名有姓的記載”。后來他在《茶業(yè)通史》中寫道：“蒙山有我國植茶最早的文字記載。”
