在閩南和臺灣，婚姻禮儀可以總稱為“三茶天禮”。“三茶”即指，第一，訂婚時的“下茶”，第二，結(jié)婚時的“定茶”（在這里的“定”千成不要訂婚的“訂”相混了），第三就是同房合歡見面時的“合茶”。詳細這“三茶”的具體內(nèi)容如下：
第一，訂婚時的“下茶”：
男方隨媒婆或父母到女方家提親、相親，女方的父母就習(xí)慣叫自己的女兒來端茶待客，茶杯斟滿后，有一個非常重要的也是特別要注意的細節(jié)就是要依輩份次序分送到男方親客手中，也就此拉開了“相親”的序幕。在此同時，男方以及男方的家人會在這個時候?qū)彶旃媚锏呐e止、相貌及言行等，姑娘也會在端茶待客的時候暗自將自己未來的夫君打量一番，當(dāng)男到女家“送定”（定親）時，由待嫁女端甜茶（閩臺民間叫“金棗茶”），請男方來客品嘗。喝完甜茶，男方來客就用紅紙包雙數(shù)錢幣回禮，這一禮物叫“壓茶瓶”。到了娶親這一天，男方的迎娶隊伍未到女家，女家就要請吃“雞蛋茶”（甜茶內(nèi)置一個脫殼煮糖的雞蛋）。
第二，結(jié)婚時的“定茶”：
男方婚宴后，新郎、新娘在媒婆或家人的陪伴下，捧上放有蜜餞、甜冬瓜條等“茶配”的茶盤，敬請來客，此禮叫“吃新娘茶”。
