簡介
明代茶文獻至今能留傳于世的已極為罕有，其茶理精闢高遠，猶如清明節(jié)前所采的佳茶；清代的茶文獻則風格平實清新，如時和氣清的四月。澳門茶文化館際此良辰為全澳市民呈獻“明前清和——中國茶文化文獻展”，展出珍貴的明清茶文獻。
唐宋中國茶文獻（清至民國版本）
唐代以前國人對茶的認識仍未形成系統(tǒng)，茶文獻零星散落。進入唐代后，茶的發(fā)展首次進入關(guān)鍵時期。而陸羽《茶經(jīng)》就是創(chuàng)造于唐中期，奠定中國傳統(tǒng)茶學及茶文化之基礎(chǔ)，歷代茶學研究皆在其基礎(chǔ)上發(fā)展。其他茶文獻亦具新見及獨創(chuàng)性，其中論水品湯的《煎茶水記》、《十六湯品》之出現(xiàn)，意味著細化論茶之趨向。
宋代茶文化文獻承襲唐代，有更大的發(fā)展。這時茶已成為民生的必須品，進入茶文獻的盛世，茶書文章數(shù)量甚多，其中，宋代出版的《宣和北苑貢茶錄》附有各種茶團圖模，圖文兼?zhèn)?，增加了書籍的吸引力。此外，宋代茶文獻保存大量有關(guān)茶政、茶法之文獻極為豐富，如《本朝茶法》。另當時社會風尚斗茶，《茶錄》、《東溪試茶錄》、《斗茶記》，皆是反映斗茶現(xiàn)象的特色文獻。
元明中國茶文獻（明至民國版本）
元代茶文獻的撰述沒有太大發(fā)展，只有楊維禎《煮茶夢記》、暗都剌《喊山臺記》等少量文章。目前所見元代雖沒有茶書的出版，但這些茶文獻作品，仍能反映當時茶對異族的吸引力。到明代，茶文獻再次走向高峯，把有關(guān)茶的經(jīng)驗流傳及擴大。茶文獻中，更多專題式的文章出現(xiàn)，文章題材廣泛而豐富，涉及地域更為擴大，地方性茶文獻漸多，論述更為細致了。明代茶理精闢，重視心性的追求，語精理全，對茶的認識及掌握累積精進，如《岕茶牋》、《洞山岕茶系》、《陽羨茗壺系》等。
清代中國茶文獻（清至民國版本）
中國茶文化的著述發(fā)展至清代進入低潮，只有《茶史》、《岕茶彚鈔》、《陽羨名陶錄》等，專著甚少。清代茶文化文獻雖沒有唐、宋、明茶文獻燦爛多采，但三代茶文獻我們今天仍能細閱，因此清代的承傳功不可沒。清代是歷代茶文獻傳承的十分關(guān)鍵時期，隨著方志學發(fā)展使地方茶文化展現(xiàn)出更清晰的面貌。東西方交流與沖突，留下大量歷史文獻，清代茶文獻更緊貼歷史的發(fā)展，表達出平實清新，果碩豐盛的時代風格。
民國至現(xiàn)代中國茶文獻（民國至1963年版本）
民國時期仍有涉茶相關(guān)專書出現(xiàn)，有香港出版的《陽羨砂壺圖考》等，外語翻譯成中文的西方茶著作仍持續(xù)出現(xiàn)，西學輸入中國的影響，使茶逐漸形成為一種專門的學術(shù)，是經(jīng)過科學實驗、研究、分析的成果，而非過去一種長期經(jīng)驗記述。民國時期在大學出現(xiàn)專門的茶學科系，由民國至新中國建立后出現(xiàn)多篇有關(guān)茶的學術(shù)研究著作，吳覺農(nóng)是當中的代表。新中國建立后《茶葉檢驗手冊》、《茶樹生物學》等書籍的出版，形成民國以來茶文獻的特色風格。
