茶單寧：為茶湯中的主要成分，具有抗氧化、抗突然變異、抗腫瘤（抗癌）、降低血液中膽固醇及低密度脂蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗食物過敏等功效。
咖啡因：為構(gòu)成茶湯滋味之主要成分，其與咖啡所寒之咖啡因不同在于茶中特有的茶單寧及其氧化縮合物，可使茶的咖啡因興奮作用減緩而持續(xù)，因此可使精神興奮、頭腦清醒且持續(xù)較長時間，故有提神醒腦、消除疲勞之功效。
礦物質(zhì)：茶中含有豐富的鉀、鈣、磷、鎂、錳、鋁、氟、銅、鋅、碘等，由于陽離子較豐，因此屬堿性食品，有助體質(zhì)維持微堿性，保持健康的功效，同時可防止高血壓、齲齒及提供人體所需豐富的微量元素。
維生素：茶中含有豐富的胡蘿素(可在人體中轉(zhuǎn)化為維生素Ａ)、維生素Ｅ、維生素Ｂ1、Ｂ2、煙堿酸及維生素Ｃ等，有助人體健康。
其他：茶中含有其它機(jī)能性成分如：黃酮醇類，具有增強(qiáng)血管壁、消除口臭等功效；皂素，具有抗癌、抗炎功效。
注意事項：
雖然說茶可以解渴、養(yǎng)生，但并不是每個人都適合飲茶：
腎臟功能不佳者。
胃腸不好、胃潰瘍、胃寒者，不宜空腹飲茶。
兒童不宜飲濃茶。
女性懷孕期間。
吃藥的時候。
高血壓、心臟病患不宜喝濃茶，以防過度興奮。
