1、隔夜茶的概念很難區(qū)別
早晨泡的茶下午喝很常見(jiàn)，深夜工作泡的茶，清早起床后喝，茶水中發(fā)生的變化不會(huì)比白天大，如果非得說(shuō)有什么不同的話(huà)，倒是白天的氣溫高，茶水變化可能更大些。
2、茶水放置時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)發(fā)生一些什么變化呢？
研究表明，最主要的變化是茶多酚的進(jìn)一步氧化，顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會(huì)失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物是無(wú)毒的，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。
3、還有人推測(cè)，茶水放過(guò)夜后，會(huì)產(chǎn)生亞硝胺這種致癌物質(zhì)
首先，應(yīng)該肯定茶葉中即使有亞硝胺，也是微不足道的，我們?nèi)粘Ｊ秤玫脑S多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸魚(yú)、咸肉等均含有亞硝胺，而且量比茶水中更多?？梢矝](méi)見(jiàn)大家都不吃飯菜了。每千克肉制品中的亞硝胺含量有4～50微克，豈不是很可怕，其實(shí)非也，因?yàn)槿梭w本身就有分解亞硝胺的功能。
再說(shuō)，亞硝胺要達(dá)到每千克體重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持續(xù)性大劑量的服用。一般正常的進(jìn)食量，是不會(huì)產(chǎn)生如此巨大的危害性的，喝茶的數(shù)量與攝入的飯菜數(shù)量相比，更是微不足道。如果輕而易舉地對(duì)這些微量的亞硝胺“俯首稱(chēng)臣”，人怎么還能稱(chēng)得上是“萬(wàn)物之靈”呢？因此，擔(dān)心喝茶會(huì)帶來(lái)亞硝胺致癌的危害，是毫無(wú)道理的。
另外，研究顯示，茶葉中含有豐富的茶多酚和維生素C，都是亞硝胺天然抑制劑。因此喝茶還能消除其他含有亞硝胺食物帶來(lái)的危害。茶葉中含有豐富的茶多酚通過(guò)清除氧自由基，抑制脂質(zhì)過(guò)氧化，對(duì)其他致癌物的抑制效果也相當(dāng)明顯。茶水中的維生素C和維生素E，也有輔助抗癌的功效。
隔夜茶因時(shí)間過(guò)久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)等會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，所以，人們通常認(rèn)為隔夜茶不能喝。其實(shí)，沒(méi)有變質(zhì)的隔夜茶不但可以飲用，還有以下保健作用：
一、最簡(jiǎn)單的隔夜茶的妙用
1、隔夜茶中含有豐富的酸類(lèi)，氟類(lèi)，不但可以防止毛細(xì)血管出血，還能起到殺菌消炎作用；
2、眼睛出現(xiàn)紅血絲或莫名其妙地流淚，每天用隔夜茶洗一洗，會(huì)有很好的效果；
3、用隔夜茶洗頭，可治頭皮癢；
4、一些人有口臭，如果用隔夜茶每天漱口三次，就可消除；
5、用隔夜茶擦洗盆、盤(pán)、碗、油漆家具等效果明顯；
6、濕茶葉可以去掉容器里的魚(yú)腥味和蔥味；
7、用殘茶葉擦洗油膩的鍋碗，可使物品更為光潔；
8、曬干殘茶葉，放于潮濕處，能夠去潮。
9、殘茶葉曬干后，可以作枕芯裝入枕套；
10、殘茶經(jīng)過(guò)浸泡，澆在植物根部，可以促進(jìn)植物生長(zhǎng)；
11、把殘茶葉曬干，放到衛(wèi)生間燃熏，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊蠅的功效。
二、隔夜茶的妙用保健篇
1、抗癌、抗氧化：茶水放置時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變?yōu)榧t褐色，這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強(qiáng)的抗癌、抗氧化作用，雖然說(shuō)隔夜茶中維生素C的含量大大減少，但依然具有抗病作用。
2、止血：隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細(xì)血管出血。如患口腔炎、舌癰、濕疹、牙齦出血等，均可用隔夜茶漱口治療。瘡口膿瘍、皮膚出血也可用其洗浴。
3、明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出現(xiàn)紅絲，可以每天用隔夜茶洗幾次。
4、止癢：用溫?zé)岬母粢共柘搭^或擦身，茶中的氟能迅速止癢，還能防治濕疹。
5、生發(fā)：用隔夜茶洗頭，還有生發(fā)和消除頭屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然變得濃密光亮。
6、固齒、潔齒：茶水中的氟與牙齒的琺瑯質(zhì)鈣化以后，會(huì)增強(qiáng)對(duì)酸性物質(zhì)的抵抗力，減少蛀牙的發(fā)生；氟還能消滅牙菌斑，最好飯后兩三分鐘用茶水漱口。
7、除口臭：茶中含有精油類(lèi)成分，氣味芳香，清晨刷牙前后或飯后，含漱幾口隔夜茶，可使口氣清新，經(jīng)常用茶漱口可消除口臭。
8、去腥、除油膩：隔夜茶還有特強(qiáng)的除腥氣和除油膩的功效，吃蝦蟹后用來(lái)洗手倍感清爽。
9、殺菌治腳氣：茶葉里含有多量的單寧酸，具有強(qiáng)烈的殺菌作用，尤其對(duì)致腳氣的絲狀菌特別有效。所以，患腳氣的人，每晚將茶葉煮成濃汁來(lái)洗腳，日久便會(huì)不治而愈。不過(guò)煮茶洗腳，要持之以恒，短時(shí)間內(nèi)不會(huì)有顯著的效果。而且最好用綠茶，經(jīng)過(guò)發(fā)酵的紅茶，單寧酸的含量就少得多了。
三、隔夜茶的妙用美容篇
1、隔夜茶能增長(zhǎng)睫毛
將喝剩的茶水晾涼，在睡前或隔天清晨，利用棉花棒沾濕眼睫毛，可達(dá)到增長(zhǎng)睫毛的功效。
2、隔夜茶消除黑眼圈
將用過(guò)的茶包熱敷在眼上，可消除黑眼圈。
3、隔夜茶洗頭養(yǎng)護(hù)秀發(fā)
拔下一根頭發(fā)，用一只手快速地將頭發(fā)拉一遍，待頭發(fā)變成螺旋狀時(shí)放入一碗水中，如果頭發(fā)能快速恢復(fù)成直線(xiàn)，則說(shuō)明頭發(fā)健康、彈性好；如果在水中仍保持螺旋狀，則說(shuō)明頭發(fā)彈性差。改變不良生活習(xí)慣，起居有規(guī)律，不要熬夜，少吃甜食，適當(dāng)多吃蔬菜、水果和粗糧；即使減肥，飲食中也不要缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如牛奶、雞蛋等；適當(dāng)吃些堅(jiān)果，如核桃、花生；每天保證一項(xiàng)運(yùn)動(dòng)，如快走10-20分鐘；抽空做做頭部保健按摩；晚上臨睡前梳一梳頭發(fā)，這些都有助于促進(jìn)頭發(fā)健康。經(jīng)常用隔夜茶洗頭，也會(huì)收到意想不到的效果。
4、防曬
皮膚被太陽(yáng)曬傷，可用毛巾蘸隔夜茶輕輕擦拭。因?yàn)轺匪釋?duì)皮膚有收斂作用，茶中的類(lèi)黃酮化合物也有抗輻射作用。
四、隔夜茶的妙用潔凈家居篇
1、涂有油漆的門(mén)窗、家具，或者是玻璃窗門(mén)若染有塵埃，可用冷茶渣擦洗會(huì)顯得特別明亮潔白。
2、用茶渣擦洗鏡子、玻璃、門(mén)窗、家具、膠紙板及皮鞋上的泥污，去污效果好。
3、新買(mǎi)的木質(zhì)家具，往往有刺鼻的油漆味，用茶水擦洗幾遍，其異味自會(huì)消退，比清潔劑效果好。
4、用隔夜茶凈化室內(nèi)空氣。此招尤其適用氣候寒冷的北方家庭。由于北方冬季室外氣溫有些低，不宜長(zhǎng)時(shí)間開(kāi)窗通風(fēng)，室內(nèi)難免會(huì)產(chǎn)生不良?xì)馕?。而化學(xué)成份的空氣凈化用品既不環(huán)保，價(jià)錢(qián)還挺貴。此時(shí)，隔夜茶又能派上大用場(chǎng)。將隔夜茶的水倒掉、稍加瀝干后，在暖氣管上鋪上一塊布，將茶葉均勻地鋪撒在上面。暖氣的熱度烘托著茶葉，非?？觳枞~的香氣隨著裊裊上升的水汽漸漸在屋內(nèi)散開(kāi)。如果您剛進(jìn)入室內(nèi)，一定能聞到淡淡的茶香，茶香不僅驅(qū)走了室內(nèi)的怪味，濕茶冒出的水汽還起到了加濕干燥環(huán)境的作用，既環(huán)保又節(jié)約，何樂(lè)而不為呢?更讓您樂(lè)的是：當(dāng)暖氣上的茶葉越積越多，慢慢變硬的時(shí)。做幾個(gè)5-10厘米見(jiàn)方的小口袋，將干茶葉裝進(jìn)袋子，扎緊袋口，放進(jìn)衣柜可防蟲(chóng)；放進(jìn)鞋內(nèi)可除臭。其作用不比竹碳、椰殼差。
