我國的茶有6大基本類別：紅茶、綠茶、白茶、黑茶、黃茶、青茶。因茶葉品種和制法不同，導致茶的品質(zhì)差異較大，所以不同的季節(jié)飲不同的茶，能發(fā)揮各類茶的優(yōu)勢。
一種說法是，夏季宜飲冷性最大的白茶；秋季適合飲用熱性適中的綠茶；冬季宜喝熱性最大的烏龍茶；春季紅茶或黃茶是不錯的選擇。而黑茶，是少數(shù)民族日常不可少的飲料。
不過中醫(yī)學的理論又有不同。中醫(yī)認為春季宜喝花茶，可幫助散發(fā)冬天積郁在體內(nèi)的寒氣，還能促進人體陽氣生發(fā)，令人精神振奮，抵抗春困。
夏季飲綠茶，可清暑解熱，去火降燥，止渴生津，而且綠茶富含維生素和礦物質(zhì)等，常飲對身體有利。
秋季以青茶為宜，如烏龍、鐵觀音、水仙、鐵羅漢、大紅袍等。青茶介于紅茶和綠茶之間，不熱不寒，常飲可潤膚、益肺、生津、潤喉，可去除體內(nèi)余熱，恢復津液，對秋天保健大有好處。
冬天喝紅茶，可積蓄陽氣，生熱暖腹，增強人體對寒冷的抵御能力。此外，由于冬季人們食欲增強，油膩食物吃得多，而紅茶可以去油膩、開胃口、助養(yǎng)生。
說法雖有不同，但茶是天然的健康飲品是沒錯的。下面是一些可以DIY的保健茶，雖說對真正的“茶癡”來說也許會少了品茶之樂，但不妨試試，就算從另一個角度親近茶吧。
鹽茶：綠茶、食鹽各適量，開水沖泡，堅持每日飲用，有消炎明目、化痰降炎作用，可以了治高血壓、頭疼、頭暈、目赤腫痛、口角生瘡、咽干喉燥、咳嗽痰多等癥。
蜜茶：茶葉適量，用開水沖泡，待溫后取茶水加入上好蜂蜜一匙調(diào)服，每日中、晚餐后各服一次。有滋肺潤腸、調(diào)理脾胃、益腎養(yǎng)精作用，可以防治咳嗽、便秘、腹脹、食欲不振、耳鳴、腰膝酸軟等癥。
棗茶：紅棗10枚，加水煮爛，放入紅糖，兌入紅茶水后一次服下，有補益氣血、健脾和胃作用。尤宜于嬰幼兒和中老年服用。
