飲茶利尿降壓明朝顧元慶《茶譜》中曾提到飲茶能“利尿道”；清朝汪昂《本草備要》中說茶能“利大小便，多飲消脂肪，能去油”。飲茶能利尿，也就能消腫。茶中含有2.5%～5%的嘌呤類生物堿（咖啡堿、茶堿和可可堿），它們能通過抑制腎小管的再吸收，使尿中的鈉和氯離子含量增加；可以興奮血管運動中樞，直接舒張腎小管，增加腎臟中的血流量，從而增加腎小管的濾過率。
日本仙臺東北大學(xué)公共政策學(xué)院一項歷時11年，針對4萬多名40～79歲的日本人開展的跟蹤調(diào)查表明，平均每天至少喝5杯綠茶的人與每天喝綠茶不多的人相比，前者死亡率比后者低16%;平均每天至少喝5杯綠茶的女性死于中風(fēng)的幾率比其他女性低62%，她們死于心血管疾病的幾率比其他女性低31%;對男性而言，喝5杯以上綠茶的人中風(fēng)幾率比其他人低42%，患心血管疾病幾率低22%。
茶葉中的茶多酚有良好的降壓作用。上世紀80年代末，日本用綠茶提取液進行家兔降壓實驗，其中有效成分主要是沒食子兒茶素？？？沒食子酸酯。研究發(fā)現(xiàn)，其對血管緊張素Ⅰ轉(zhuǎn)化酶有明顯的抑制作用，從而抑制了血管由血管緊張素Ⅰ轉(zhuǎn)化為血管緊張素Ⅱ的速度，而使血壓下降。
飲茶降脂減肥唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載。我國邊疆少數(shù)民族有“不可一日無茶”之說。因為茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效，用當今時尚語言說，就是有助于“減肥”。這是由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力；所含肌醇類、維生素類、葉酸和芳香類物質(zhì)等化合物，能促進脂肪氧化，除去人體內(nèi)多余的脂肪。
根據(jù)實踐經(jīng)驗，喝烏龍茶及沱茶、普洱茶、磚茶等緊壓茶，更有利于降脂減肥。據(jù)國外醫(yī)學(xué)界一些研究資料顯示：云南普洱茶和沱茶具有減肥健美功能和防止心血管病的作用。研究表明，常飲沱茶對年齡在40～50歲的人有明顯減輕體重的效果，對其他年齡段的人也有不同程度的效用；70%以上的病例顯著地降低了人體中甘油三酯的含量。
烏龍茶有明顯分解脂肪的作用，常飲能幫助消化、利尿，有助于減肥健美。目前市場上出現(xiàn)的許多減肥茶，多是以茶為基礎(chǔ)原料，再配以決明子、山楂等多種中草藥，包裝成袋泡茶，飲用較為方便。
