真是個看臉的世界啊，也難怪西湖龍井市場的整頓阻力那么大！一些小白在呼吁打擊假冒偽劣之時，是不是也應(yīng)該提升一下自己的認(rèn)知水平呢？
當(dāng)然，推動茶行業(yè)的健康發(fā)展、讓大家喝到正宗好茶更是杭州茶廠的責(zé)任！這里，再向大家簡單說一下西湖龍井而與妖冶無緣的原因：原料和工藝注定了它更注重內(nèi)質(zhì)。
正宗西湖龍井茶的特征：
1、在色澤上，西湖龍井并不是翠綠色，而是有天然的糙米色，呈嫩黃色。不符合大眾“色澤翠綠為上佳”的觀念。
2、在外形上，西湖龍井的外型要比其他龍井的要更大一些，一般選擇2.5cm到3.2cm（普通龍井多選擇1.5cm至2cm）鮮葉，干茶條索挺直，扁平光滑；由于輝鍋的工藝，使它表面無茸毛，不符合林志玲所說的“更多小毛毛才是好茶”……
3、在香氣湯色上，獅峰龍井殺青的程度和炒制的手法與其他有所不同，一般不會是我們常說的豆香，而是清香或板栗香，口感鮮嫩高爽，湯色嫩綠明亮。細(xì)細(xì)啜之，馥郁若蘭，滿口生津，甘鮮之味許久不散！
所謂西湖龍井的“色綠香郁味甘形美”，是一種天然的藝術(shù)的美！但現(xiàn)實中，一些妖冶的直觀的美，往往更能吸引人，這不能不說是西湖龍井市場混亂的一個原因！
當(dāng)然，一些仿制西湖龍井工藝制作的龍井茶，品質(zhì)也是不錯的！但花“西湖龍井”的錢，買的卻是其它龍井就不值了！喝了七八年還不知道自己喝的是啥，就更不是滋味了！
不少客人一上門，眼睛就瞄向那些外形漂亮、顏色油綠的龍井茶！而西湖龍井倒是“門前冷落鞍馬稀”！當(dāng)向客人介紹真正的西湖龍井時，他們兩只眼睛都會飄出一句話：又想騙我買假茶！其實這個是一個非常大的誤區(qū)，下回買西湖龍井可別犯錯了哦！
