這種“假作真時真亦假”的趕腳，常常令小編抓狂。今天就來跟大家聊聊幾種常見的情況，看看你錯了嗎？
焦糖香的都是好紅茶？
雖然我們常說，喝茶適口為珍。可是，我們是不是也該多吸取前人的一些經(jīng)驗，分清茶的好壞？
焦糖香一直都不是高檔紅茶的標準，甚至很多時候，紅茶出現(xiàn)焦糖香是因為添加了糖、糖精或香精。至少這種高溫烘焙的茶，喝了也是更容易上火的嘛！
煙熏火燎的都是好巖茶？
緊接著前面這個話題，我們來聊聊巖茶。很多茶友長期喝巖茶，也深愛著巖茶，每每喝到炭火味十足的巖茶時，都會報以贊許的表情，然后來一句：“嗯，不錯，好茶！”
實際上，我們誤會巖茶了！巖茶雖然必經(jīng)炭焙，但并不是煙熏火燎的就是好巖茶。但凡炭火味十足的巖茶，大多是高火焙出來的，有些葉底都是炭化的。
“高火”和“足火”是兩個概念，高焙火的巖茶，都不是好茶，甚至可以說是劣質茶。真正的足火是不會有炭火味或炭化的，足火的才算優(yōu)質茶。你想想，都變成炭了，哪里還會有“巖骨花香”？
綠油油的都是好綠茶？
綠茶，名字中帶一個“綠”字。你以為綠茶都應該是碧綠色的嗎？實際上，綠茶經(jīng)過高溫殺青、揉捻、干燥等一些列工序，葉綠素因酶的作用和濕熱、光的作用遭到大量破壞。以黃色為主的類胡蘿卜素色澤將得到顯現(xiàn)。如果是成熟的制茶師，制作技術科學合理，葉綠素和類胡蘿卜素變化協(xié)調適度，優(yōu)質綠茶往往呈黃綠色。
如果一款綠茶綠得跟鮮葉差不多，往往品質不會太好，會有一股青澀味。看看上面這些名優(yōu)綠茶，有哪一款是真正的碧綠色的呢？
發(fā)酵、揉捻后的都是老白茶？
近年來，白茶逆勢上升，各種“老白茶”也開始粉墨登場。很多商家將一些經(jīng)過發(fā)酵或揉捻的白茶，當做老白茶送到茶友手中。茶友們開始也許沒那么堅信，見得多了也就當真了。
經(jīng)過發(fā)酵的白茶，或者經(jīng)過揉捻的新工藝白茶，顏色偏深，很容易被認為是經(jīng)過多年陳放轉化后顯現(xiàn)的顏色。于是，缺乏經(jīng)驗的我們，掉進圈套也就在所難免了。
事實上，白茶在十多年以前，大多以外銷為主，內銷極少，存量就更少了，哪里會一下竄出來這么多老白茶？而新工藝白茶在前期還是會往好的方向轉化的，大概在第5-7年，品質達到最佳，10年之后滋味就逐漸變淡了。所以，也沒有長期存放的價值。
球形的才是正宗鐵觀音？
鐵觀音，我們都不陌生，可是鐵觀音該長成什么樣，我們都可能不太清楚。
其實，真正的鐵觀音雖然外形緊結，呈顆粒狀，但與標準的球形是不一樣的，而是“蜻蜓頭、青蛙腿、螺旋體”，臺灣烏龍的制法才是球形?？墒乾F(xiàn)在很多人仿臺灣制法，將鐵觀音也做成了球形，讓很多茶友都誤會了。
好啦，以上是小編的一些總結，你犯過幾個錯呢？其實現(xiàn)實中我們還會犯很多類似的錯誤，也歡迎大家多多補充哦，讓其他茶友少走彎路！
