沖泡花草茶其實(shí)并不復(fù)雜,與沖泡紅茶、中國茶有不少共通處?;旧现灰盐找韵聨醉?xiàng)重點(diǎn),自己在家也能完成一壺既可口又健身的花草茶。
花茶的四種沖泡方法:
(1)在茶壺內(nèi)先盛滿熱水,再將花草茶放入浸泡,這種泡法,可保持花草形態(tài)的完整,另外浸泡的時(shí)間也可較長,此時(shí)花草舒展緩慢,茶香會(huì)更清淡。
(2)在茶壺內(nèi)先放入半壺?zé)崴?,再將花草茶放入,之后再注滿熱水。此種泡法,茶湯會(huì)比較干凈,但因花草的舒展速度較之前兩種泡法慢,所以茶香會(huì)淡一些。
(3)將花草茶放在茶壺內(nèi)或?yàn)V斗內(nèi),直接沖入滾水,花草茶會(huì)迅速舒展,并散發(fā)出香氣,但缺點(diǎn)是容易使花草粉碎,產(chǎn)生茶屑。
(4)先用一小鍋將水煮開,加入花草茶后轉(zhuǎn)小火再煮約一分鐘,再將花草茶倒入茶壺中,待茶色轉(zhuǎn)濃即可飲用。用此種煮泡法,釋放的茶香最為濃郁,不過時(shí)間比較長及繁復(fù)。