六堡茶色澤黑褐光潤(rùn)，沖泡后湯色紅濃明亮；香氣濃郁，帶有檳榔香味；滋味醇厚爽口，而且耐于久藏，越陳越好。此外，六堡茶的產(chǎn)生還有一個(gè)神幻的傳說(shuō)呢！
據(jù)說(shuō)，在很久很久以前，龍母在蒼梧幫助百姓抵抗災(zāi)害，造福黎民百姓。后來(lái)龍母因故去世，龍母死后便升做了神仙，但龍母還是一心想要回到蒼梧，去了解民間疾苦。于是，便下凡到蒼梧六堡鎮(zhèn)黑石村，然后發(fā)現(xiàn)村里人過(guò)著非常困苦的生活，這里多山少田，人們種出的稻米，自己吃都不夠，還要拿出一部分出山去換鹽巴，真是太苦了，怎么辦呢？龍母看到這種情形，心里難受極了，她想解救百姓于水火之中，但是龍母嘗試了很多方法也沒(méi)有用；可就在一籌莫展之時(shí)，她看到黑石山下的泉水清澈明亮，忍不住嘗了一口，覺(jué)得清甜滋潤(rùn)，異常鮮美，而且連所有的勞累也一掃而空了，龍母娘娘想了一下，那么甜美的泉水一定能灌溉出好的植物。于是，龍母呼喚農(nóng)神讓其在這里撥了些茶樹(shù)種子，經(jīng)過(guò)龍母悉心栽培與照料，果然長(zhǎng)成了一棵長(zhǎng)勢(shì)旺盛、葉綠芽美的茶樹(shù)；后來(lái)，龍母把這棵茶樹(shù)告訴給當(dāng)?shù)氐娜藗?，說(shuō)只要把這棵茶樹(shù)的葉牙拿去賣(mài)給山外的人，就可以換取足夠的糧食和鹽巴了。龍母娘娘走后，這棵茶樹(shù)很快就開(kāi)花結(jié)果了，人們將種子散播開(kāi)來(lái)，變成了漫山遍野的茶樹(shù)林，遍布六堡鎮(zhèn)，而后被人們稱為“六堡茶”。
