為何西湖龍井的價格如此之高？
據(jù)梅家塢茶農(nóng)介紹，西湖龍井和其它茶葉品種不同，每年龍井的采茶季節(jié)只有一季，約45天。即便是不停地采摘，一畝茶田整個茶季的產(chǎn)量也不過30－40斤左右的茶葉，所以產(chǎn)量非常有限。而西湖龍井一類保護(hù)區(qū)產(chǎn)區(qū)特有的土地分配機(jī)制，決定了茶農(nóng)只能種植一些高品質(zhì)的茶葉，而不是大批量地種植普通品種。
據(jù)悉，西湖龍井一類保護(hù)區(qū)的土地都分給了當(dāng)?shù)卮迕?，像梅家塢每個人村民可以分到6分茶田，人均多的村莊也不過1畝地，茶農(nóng)基本自產(chǎn)自銷。
“土地那么少，所以大家都種最好品質(zhì)的龍井品種，茶葉貴是很自然的。”
造成西湖龍井茶價格上漲的另一個原因就是采茶的成本逐年上升。不僅僅是西湖龍井，各茶葉產(chǎn)地的采茶工都出現(xiàn)了不同的緊張情況，采茶工難找成了很多茶農(nóng)頭疼的一個問題。“一天至少要100元，還要包吃包住。如果是男的炒茶工，每天還要包一包香煙。”一帶頭的采茶工告訴記者，現(xiàn)在什么都漲，去年80元就能做了。
另外，炒茶師傅也越來越少，大部分茶葉都選用機(jī)械制茶，從而造成高端品質(zhì)的西湖龍井茶價格逐漸升高。
今年的茶葉雖然采摘時間比往年要晚，但質(zhì)量好過往年。“茶葉在茶樹上留得時間越長，自然味道就越好。”在滿覺隴村，一位年屆古稀的老茶農(nóng)告訴記者，今年茶葉至少比往年晚收了一個星期左右的時間，吃足了地里的養(yǎng)分。
市場人士說，清明節(jié)之后，明前茶的采摘結(jié)束，雨前茶(農(nóng)歷谷雨之前)全面登場。實際上，雨前茶口感更佳，而且價格也更實惠，在清明節(jié)過后十天左右，應(yīng)該能買到每斤兩三百元的雨前茶。
