何為老茶？老茶相關介紹

　　老茶，往往都認為時間長得茶葉就是老茶,我認為老茶應該代表著更深層的含義。我認為三十以上才為老茶。老茶，必須是當年把內涵物質非常豐富的茶在適當?shù)目臻g陳化，轉化，最后熟化，才能成為有活性的老茶，歷經(jīng)歲月的磨礪，茶死了，就不能把它叫做老茶，那是死茶。

　　真正的老茶品的是陳韻，不是舊味道，雜味。茶葉吸味，當保存不當，混沌之雜味就會掩蓋陳韻，那就失去了老茶最重要的靈魂。

　　很多老茶，幾十年了，還很新，但就是有陳韻，尤其最后尾水更加明顯，熱如冰糖水，冷如西瓜汁，是干凈的，美的。