水仙花朵秀麗，葉片青翠，花香撲鼻，清秀典雅，為中國(guó)傳統(tǒng)名花之一，現(xiàn)已成為世界上有名的冬季室內(nèi)陳設(shè)的花卉之一。同時(shí)水仙茶是我國(guó)茶葉優(yōu)良品種之一，那么水仙茶是什么茶呢?今天茶葉網(wǎng)小編就為大家相信介紹一下水仙茶。
水仙茶是什么茶?水仙茶是中國(guó)茶葉優(yōu)良品種之一，是福建烏龍茶類(lèi)中的一顆明珠，許多人并不知道水仙茶的發(fā)源地在小湖鎮(zhèn)大湖村，如今在建陽(yáng)小湖鎮(zhèn)大湖村一個(gè)偏僻的山崗上，至今還生長(zhǎng)著一株100多年樹(shù)齡的水仙茶母樹(shù)。
如今的水仙茶已和閩南水仙花一樣，香飄萬(wàn)里，譽(yù)滿(mǎn)中外。這種茶葉原產(chǎn)于閩北。早在一千年前，建陽(yáng)、建甌一帶就有這種茶樹(shù)，但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間(1662-1722)的事。清咸豐年間(1857年)，永春仙溪鄉(xiāng)人鄭世報(bào)父子從閩北引種水仙茶與仙溪鼎仙巖，其后在永春及閩南地區(qū)傳播種植永春水仙融合閩北和閩南烏龍茶制作工藝的優(yōu)點(diǎn)，使茶葉更耐泡、香氣更顯、滋味更醇、湯色更亮，形成風(fēng)味獨(dú)特的“閩南水仙”，永春成為“閩南水仙”的發(fā)源地。
水仙茶是什么茶水仙茶梗粗壯、節(jié)間長(zhǎng)、葉張肥厚、含水量高且水分不容易散發(fā)。外形條索緊結(jié)卷曲，似“拐杖形”、“扁擔(dān)形”，毛茶枝梗呈四方梗，色澤烏綠帶黃，似香蕉色，“三節(jié)色”明顯;內(nèi)質(zhì)湯色橙黃或金黃清澈，香氣清高細(xì)長(zhǎng)，蘭花香明顯，滋味清醇爽口透花香，葉底肥厚、軟亮，紅邊顯現(xiàn)，葉張主脈寬、黃、扁。
了解了水仙茶是什么茶，我們還要知道水仙茶的功效。水仙茶茶葉中的兒茶精有中和放射元素鍶扣減少原子輻射傷害的作用，可對(duì)抗現(xiàn)今城市輻射污染，故被譽(yù)為“原子時(shí)代的飲料”。茶葉含適量的咖啡堿，故有興奮中樞神經(jīng)的作用，加上茶葉中的揮發(fā)油清香芬芳，飲之令人心曠神怡，即有提神醒腦之效。
經(jīng)過(guò)以上這番詳細(xì)的描述后，相信大家都了解了水仙茶是什么茶了吧，烏龍茶除了水仙茶之外還有閩北烏龍(武夷巖茶、大紅袍、肉桂等)，閩南烏龍(鐵觀(guān)音、奇蘭、水仙、黃金桂)，廣東烏龍(鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等)，臺(tái)灣烏龍(凍頂烏龍、包種等)。
