養(yǎng)生茶在發(fā)現(xiàn)和飲用中歷經(jīng)千年的歷史，如今養(yǎng)生茶以成為世界上三大飲料之一，養(yǎng)生茶流轉(zhuǎn)世界各地，飄香每家每戶(hù)，風(fēng)靡全球。隨著人們生活水平、個(gè)人學(xué)問(wèn)修養(yǎng)的不斷提高，人們對(duì)飲茶越來(lái)越重視。從單純的生津止渴的粗飲上，往科學(xué)飲茶的層次發(fā)展?？茖W(xué)飲養(yǎng)生茶，不僅僅是養(yǎng)生茶文化上的傳承，也是從養(yǎng)生保健中所提煉出的飲茶精髓。
成品茶濕性強(qiáng)，很容易吸收空氣中的水分。在氣溫較高適合微生物活動(dòng)的季節(jié)里，茶葉含水量超過(guò)10﹪時(shí)，茶葉就會(huì)發(fā)霉而失去飲用價(jià)值。
茶葉受潮了之后能否飲用，這成了一道難題。很多人會(huì)購(gòu)置大量茶葉儲(chǔ)藏于茶盒中，有些時(shí)候因?yàn)楸９芮吠?，扔了覺(jué)得可惜，將它繼續(xù)曬曬，飲用。往往這樣貪小失大，霉變的茶喝了嘗嘗會(huì)發(fā)生腹瀉、頭暈等癥狀，嚴(yán)重會(huì)影響臟器。所以霉變的茶不能飲用。
人每天喝多少茶為宜？
飲茶品茶，一泡茶既解渴，又可品嘗。在茶水飄香間，人對(duì)茶的相互探索，協(xié)調(diào)處健康好身體。
從科學(xué)角度來(lái)看，人每天喝多少茶為宜？這主要因人而異。每個(gè)人的飲茶習(xí)慣、年齡。健康、生活環(huán)境、飲茶環(huán)境的不同，每天喝茶的差量也各有不同。
人類(lèi)喝茶新趨勢(shì)
20世紀(jì)60年代產(chǎn)來(lái)，世界各國(guó)的飲茶方式，出現(xiàn)了兩個(gè)新的趨勢(shì)。一是飲茶力求簡(jiǎn)單、快速、清潔，許多人不愿意再像過(guò)去那樣煮水泡茶，慢慢品飲，傾倒茶渣，清洗茶具，花費(fèi)許多時(shí)間，因此速溶茶和袋泡茶兩種新產(chǎn)品就應(yīng)運(yùn)而生。
速溶茶又稱(chēng)結(jié)晶茶，是將茶葉中能溶于水的成分，提煉出來(lái)，在在將浸提液濃度、盆腹、干燥或使其真空冰凍結(jié)晶。速溶茶呈顆粒狀后粉末狀，飲用時(shí)，加入熱水或冷水后，即迅速溶解，沒(méi)有一點(diǎn)茶渣。
袋泡茶是將茶葉在濾紙袋里，飲茶是將茶袋放入茶杯，加水沖泡，一帶泡一杯茶。等茶的有效成分浸出后，即將茶袋取出拋棄，這樣，背中部溜茶渣，茶湯干凈清爽，沖洗也很方便，更易掌握浸泡時(shí)間，如果飲濃茶就多泡一會(huì)，若飲淡茶就可適當(dāng)提早提出茶袋。
另一個(gè)新趨勢(shì)是，對(duì)飲茶的保健作用特別重視.隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們對(duì)飲茶能促進(jìn)身體健康的知識(shí)越來(lái)越豐富，除了過(guò)去已經(jīng)證明的功效外，又有不少新發(fā)現(xiàn)。
例如近年來(lái)經(jīng)日本醫(yī)藥部門(mén)證實(shí)，飲用中國(guó)所產(chǎn)的烏龍茶，卻又減肥胖，防高血壓、冠心病法的功用，引起世界各國(guó)的興趣重視因而創(chuàng)造了以烏龍茶為主要原料“減肥茶”、“健美茶”等產(chǎn)品，在國(guó)際間甚為風(fēng)行。
又如當(dāng)前在全世界普遍展開(kāi)的戒煙運(yùn)動(dòng)中，以茶葉為產(chǎn)按主要配合其他藥物制成的”戒煙茶”深受人們歡迎，銷(xiāo)售量日益上增，日本有人正在試驗(yàn)因茶的抗癌作用，這更是令人歡欣的喜訊.可以想見(jiàn)茶葉的用途日廣，未來(lái)需求量將達(dá)增；因此，我們應(yīng)當(dāng)積極發(fā)展茶葉生產(chǎn)，并對(duì)飲茶的保健功能加強(qiáng)研究工作，以對(duì)人類(lèi)有新的貢獻(xiàn)。
