碧螺春，江蘇四大名茶之首，其盛名享譽海內(nèi)外，很受人們的追捧。那么你知道碧螺春是綠茶嗎?如果你不太了解，就跟小編一起閱讀下文關于“碧螺春是綠茶嗎”的介紹。
碧螺春產(chǎn)自江浙交接的太湖地區(qū)，是我國第二大碳水湖，空氣濕潤，云霧悠悠，土壤呈微酸和酸性，適合碧螺春茶葉的生長。洞庭西山的碧螺春和果目交錯種植，茶吸果香，花窨茶味。是碧螺春茶特有的特點、碧螺春新茶采摘在清明節(jié)錢和谷雨前的茶最好。
碧螺春是綠茶嗎?碧螺春是綠茶，還是十大名茶之一，綠茶-又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝制成。
綠茶形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強”等特點。清代康熙年間，康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，倍加贊賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，于是題名“碧螺春”，從而定義了碧螺春是綠茶類。
碧螺春茶最早稱為“洞庭茶”又叫“嚇煞人香”。碧螺春茶條索緊結，蜷曲似螺，清朝乾隆在洞庭山游玩的時候，品洞庭茶。覺得“嚇煞人香”茶名不雅。于是賜名碧螺春。產(chǎn)自洞庭山也有叫洞庭碧螺春。碧螺春茶是采摘的新茶經(jīng)過殺青，揉捻，炒青等工藝制作而成，未經(jīng)發(fā)酵。含有較多的茶多酚，氨基酸，蛋白質，維生素C，鞣酸葉綠素等營養(yǎng)成份，成品茶和沖泡好的茶葉均以綠色調(diào)為主，所以碧螺春屬于綠茶。碧螺春是綠茶類的炒青茶。
品賞碧螺春是一件頗有情趣的事。品飲時，先取茶葉放入透明玻璃杯中，以少許開水浸潤茶葉，待茶葉舒展開后，再將杯斟滿。一時間杯中猶如雪片紛飛，只見"白云翻滾，雪花飛舞"，觀之賞心悅目，聞之清香襲人，端在手中，頓感其貴如珍，宛如高級工藝品，令人愛不釋手。
碧螺春是綠茶嗎?綜上所述碧螺春是屬于綠茶類的，希望這樣的介紹可以對大家認識碧螺春有所幫助。
碧螺春的功效與作用
碧螺春，產(chǎn)于江蘇太湖洞庭山，屬于中國十大名茶之一，綠茶類。眾所周知，茶葉含有大量有益于人體健康的化合物。如：兒茶素、維生素C、維生素A、咖啡堿、黃烷醇、茶多酚等。碧螺春的功效與作用遠遠不止這些，它還具備了許多有益人體健康的保健功效。那么碧螺春的功效與作用具體有哪些，小編來為大家一一詳解：
碧螺春的功效與作用之碧螺春的功效：
碧螺春是綠茶，因此綠茶的一般功效它都具有：
一、美國科研人員指出：人們在進食高脂肪飲食后，血管會出現(xiàn)硬化現(xiàn)象，如果同時或在食后飲用綠茶，可使血管軟化，使血液流量改善。綠茶中含有的茶氨酸、兒茶素，可改善血液流動作用，在防止肥胖、腦中風和心臟病中有一定效用。
二、一般綠茶的嫩芽，含茶氨酸較豐富，適應于冷開水浸泡半小時左右使其茶氨酸溶出，常服對防肥胖、腦中風和心臟病效果滿意。
三、綠茶的老葉，采摘在生長后期，日曬時間長，價格也低廉，含兒茶素較多些，而兒茶素溶出率隨水溫升高而增多，適宜開水沖泡飲服。兒茶素有較強的抗自由基作用，對癌癥防治有益。日本蔬菜茶業(yè)研究所研究證實，綠茶不但防止癌細胞的生成與增殖，還有一些抑制癌細胞轉移的效應。
四、碧螺春除兼具龍井茶之功效外，其提神健胃優(yōu)于龍井，對上呼吸道傳染病及消化道疾病有預防和治療的功效。
碧螺春的功效與作用之碧螺春的作用：
碧螺春的功效與作用中含有的成分對人體的生理、藥理功效是多種多樣的,歸納起來主要有如下八大保健作用:
1、興奮作用:茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高效率。
2、利尿作用:茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、強心解痙作用:咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進血液循環(huán),是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、抑制動脈硬化作用:茶葉中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當中,高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌,能凝固細菌的蛋白質將細菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用。口腔發(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療,也有一定療效。
6、減肥作用:茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物能調(diào)節(jié)脂肪代謝,特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素c能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。
7、防齲齒作用:茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力,能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”,就象給牙齒加上一個保護層,提高了牙齒防酸抗齲能力。
8、抑制癌細胞作用:據(jù)報道,茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
