做為地地道道的“國(guó)飲”，茶在中國(guó)人心中占據(jù)著十分重要的位置。世界衛(wèi)生組織調(diào)查了全球各種飲品的優(yōu)劣情況，最終認(rèn)為：茶為最佳飲品。飲茶可保健，更有助于長(zhǎng)壽。隨著現(xiàn)代科學(xué)的發(fā)展，人們發(fā)現(xiàn)茶葉的這種保健作用，是因?yàn)槠渲泻卸喾N人體不可缺少的重要營(yíng)養(yǎng)及藥用物質(zhì)：茶多酚、咖啡喊、蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物、維生素。
中國(guó)現(xiàn)代名茶有數(shù)百種之多，根據(jù)其歷史分析，有下列三種情況：
有一部分屬傳統(tǒng)名茶，如蒙洱茶、西湖龍井、廬山云霧、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信陽毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山銀針、云南普洱茶、蒼梧六堡茶、政和白毫銀針、白牡丹、安溪鐵觀音、鳳凰水仙、閩北水仙、武夷巖茶、祁門紅茶、武當(dāng)?shù)啦?、古丈毛尖、粵東山龍茶等。
另一部分是恢復(fù)歷史名茶，也就是說歷史上曾有過這類名茶，后來未能持續(xù)生產(chǎn)或已失傳的，經(jīng)過研究創(chuàng)新，恢復(fù)原有的茶名。如渠江薄片、休寧松羅、涌溪火青、敬亭綠雪、九華毛峰、曾侯銀劍茶、漢家劉氏茶、龜山巖綠、蒙頂甘露、仙人掌茶、天池茗毫、貴定云霧、青城雪芽、蒙頂黃芽、陽羨雪芽、鹿苑毛尖、霍山黃芽、顧渚紫筍、徑山茶、雁蕩毛峰、日鑄雪芽、金獎(jiǎng)惠明、金華舉巖、粵梅香、順生茶葉、東陽東白等等。
還有大部分是屬于新創(chuàng)名茶，如婺源茗眉、蒙洱月芽、蒙洱太空茶、南京雨花茶、云霧毛尖茶、雪峰禪茶、無錫毫茶、茅山青峰、金壇雀舌、天柱劍毫、寒冰天露、岳西翠蘭、齊山翠眉、紅山龍、望府銀毫、臨海蟠毫、千島玉葉、遂昌銀猴、都勻毛尖、高橋銀峰、金水翠峰、永川秀芽、上饒白眉、湄江翠片、安化松針、遵義毛峰、文君綠茶、峨眉毛峰、雪芽、雪青、仙臺(tái)大白、早白尖紅茶、黃金桂、秦巴霧毫、漢水銀梭、八仙云霧、南糯白毫、午子仙毫等等。第四種就是天然營(yíng)養(yǎng)保健茶，如可以吃的蛋白桑葉茶。
生氣別超過5分鐘
想得開，對(duì)老人很重要，只有想得開，才能睡得著；睡得著，才能吃得下；吃得下，才能走得動(dòng)，健康長(zhǎng)壽才有可能。
人不可能不生氣，但生氣時(shí)間一定不要長(zhǎng)，我自己就是生氣不能超過5分鐘。到時(shí)間一定要想辦法讓自己從這種情緒中走出，比如去公園走走，聽聽音樂，看看書，做些體力活動(dòng)等，或者讓不愉快的情緒發(fā)泄出來，向親友或可依賴的朋友訴說，不讓怒氣積壓在心中。
不僅不要生氣，老年人要有“三樂”，即知足常樂、助人為樂和自得其樂。保持心理健康是中老年人常葆青春、延年益壽的精神營(yíng)養(yǎng)。
退休后自治失眠
我從小學(xué)開始睡眠不好，工作以后常常通宵寫文章，更是嚴(yán)重失眠，失眠伴隨了我五十年。退休之后，經(jīng)過5年的調(diào)整，現(xiàn)在已經(jīng)能正常睡覺了。我的助眠三部曲：
睡前準(zhǔn)備工作要做足，吃得不宜過飽，不吃刺激性和興奮性食物。9點(diǎn)以后，不看書，不看電視，開一會(huì)兒窗，關(guān)窗的時(shí)候留一點(diǎn)縫隙，即使冬天也一樣，10點(diǎn)按時(shí)上床。暫時(shí)睡不著不要緊，平躺著慢慢就能睡著了。
最重要的助眠方法還有坐浴，具體方法如下：每晚臨睡前，在專用的不銹鋼盆放在方凳上，加半盆熱水(溫度以能耐受、不燙傷為度)，臀部坐在盆中，用毛巾熱敷在腰背上。夏天不需要加水；冬天氣溫低，水溫容易下降，應(yīng)隨時(shí)添加熱水，始終保持在一定溫度為好。
每晚坐浴一次，每次10分鐘左右。這10分鐘也不是干坐，還要做一些運(yùn)動(dòng)。坐在盆里，快笑80次(不要笑出聲，只是快笑的表情，即把嘴角上拉)，慢笑80次(與快笑一樣，只是動(dòng)作稍慢)，叩齒80次，這樣可以把面部肌肉也鍛煉到，預(yù)防面部皺紋，幫助人漂亮。
然后，用熱水接著泡腳，搓腳80次，叩足三里36次。這種方法能助眠。此法還有助于痔瘡的防治，特別是大便后再增加一次，效果更好。痔瘡脫垂、內(nèi)痔出血時(shí)，坐浴后涂以少量紅霉眼膏也能緩解不適。
坐浴之后，喝一杯熱牛奶，同時(shí)吃幾片奶鹽蘇打餅干。熱牛奶，并非把牛奶加熱，而是把熱水直接兌進(jìn)牛奶中一起喝。喝了牛奶后，人體全身血液就會(huì)重新分配，胃腸道血管會(huì)逐漸增加血容量，而大腦的血流量相對(duì)減少，這樣就會(huì)昏昏欲睡，進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)。
我調(diào)整睡眠還有一個(gè)秘方，把靈芝水當(dāng)茶喝。到中藥房去買中等大小的靈芝50克，洗凈、水發(fā)、剪片，加水約25杯(每杯200毫升)，燒開后，文火煮30分鐘，濃縮成7杯水，冷卻后放在冰箱里。每天早晨醒來空腹喝一杯，長(zhǎng)期堅(jiān)持必有助于睡眠和保健。
早餐必吃糧食
我的健康還得益于我“吃得下”。我現(xiàn)在每餐都還能吃三兩米飯，中午在單位食堂吃飯時(shí)，許多人都驚訝：“老頭子能吃這么多？”
我每天早上必吃糧食，吃泡飯(用米飯?jiān)僦蟪傻闹?150克，一瓶牛奶，一個(gè)雞蛋，再吃點(diǎn)花生醬或豆腐乳等，夏天外加一條黃瓜，冬天吃一個(gè)應(yīng)季的橘子。中午在單位吃，一般是兩葷一素一個(gè)湯，米飯要吃150克。晚餐回家煮泡飯，量比早餐要少些，再做一菜一湯，簡(jiǎn)單而清淡。
在我的營(yíng)養(yǎng)餐里，主食一定要吃夠，而這一點(diǎn)正是許多人營(yíng)養(yǎng)中欠缺的。因?yàn)槲冶容^忙，所以吃泡飯，如果時(shí)間充裕，我會(huì)煮八寶粥(也就是臘八粥)，這樣吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
我多年以來，學(xué)習(xí)了國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)，與實(shí)際相結(jié)合，編制了“健康膳食十要素”：1.每人每天一袋奶。2.每人每天一個(gè)蛋。3.天天要吃豆制品。4.每周吃兩頓海魚。5.用兔、雞、鴨肉代替豬肉。6.每人每天500克蔬菜。7.將菌菇類納入日常食譜。8.口味淡些，淡些，再淡些。9.控制高糖、高脂飲食。10.主食不能少。
9個(gè)動(dòng)作的健身操
除了吃和睡，適度運(yùn)動(dòng)也是十分重要的。我的運(yùn)動(dòng)就是步行，而步行也是21世紀(jì)最好的運(yùn)動(dòng)，即“走得動(dòng)”。我將古代養(yǎng)生學(xué)與現(xiàn)代健身方法相結(jié)合，編制了一套健身操，隨時(shí)隨地都可以做。健身操分為9個(gè)動(dòng)作：
