茶葉中含有人體需要的礦物質(zhì)元素。茶葉中含有人體所需的大量元素和微量元素。大量元素主要是磷、鈣、鉀、鈉、鎂、硫等;微量元素主要是鐵、錳、鋅、硒、銅、氟和碘等。如茶葉中含鋅量較高，尤其是綠茶，每克綠條平均含鋅量達(dá)73微克，高的可達(dá)252微克;每克紅茶中平均含鋅量也有32微克。茶葉中鐵的平均含量，每克干條中為123微克;每克紅茶中含量為196微克。這些元素對(duì)人體的生理機(jī)能有著重要的作用。經(jīng)常飲茶，是獲得這些礦物質(zhì)元素的重要渠道之一。
很多地方都有夏天喝藥茶的習(xí)慣，其目是為清熱解暑，防止中暑、腹瀉等夏季常見(jiàn)病。其制作方法簡(jiǎn)單，每種配方劑量在3克左右，只需開(kāi)水沖泡，完全可在家自制。為此，浙江省人民醫(yī)院中醫(yī)科主任鄭佳冰，特推薦了幾種藥茶的制作方法。
◆老少皆宜“全能”藥茶
1.六月神仙茶：以六一散、青蒿、荷葉為主料，該藥茶具有清熱解毒、利濕消暑的作用，老少皆宜。此時(shí)，正是服用六月神仙茶的最好時(shí)間。
2.消暑茶：以金銀花、藿香、生地為配方，具有清熱解毒、消腫祛暑的功效，每天喝1杯，可預(yù)防中暑、熱傷風(fēng)等。
◆美容養(yǎng)顏“女性“藥茶
1.三花清涼茶：該藥茶由三種花組成，分別是杭白菊、野菊花和金銀花，超市里即可買(mǎi)到這些原料。該藥茶有清熱解毒、平肝明目的功效，適宜女性飲用。
2.養(yǎng)顏茶：由靈芝、玉竹、麥冬等組成，具有養(yǎng)陰生津、安神健胃的功效，配方在藥房里可抓到。
◆清咽明目“祛火“藥茶
1.利喉清咽茶：由西青果、射干、麥冬、黃芩組成，具有消炎止痛、利喉清咽的作用。尤其是因工作繁忙而導(dǎo)致“上火”的上班族，這款茶很值得推薦。
2.明目茶：現(xiàn)代人已離不開(kāi)電腦，而長(zhǎng)時(shí)間盯著電腦屏幕，眼睛容易疲勞。此時(shí)，不妨喝點(diǎn)用枸杞子、白菊花、生曬參等配成的藥茶，可有效緩解眼睛疲勞。
◆養(yǎng)心安神“老年“藥茶
1.決明子苦丁茶：用炒決明子和苦丁茶等純正中草藥沖泡，具有清熱降火、平肝明目、降血脂和降血壓的功效，特別適合有高血壓的老年人服用。
2.養(yǎng)心安神茶：由五味子、旱蓮草、劉寄奴配方，可防治失眠多夢(mèng)、頭痛頭昏、神經(jīng)衰弱等。
需要提醒的是，藥茶雖能防暑，但藥性偏涼，脾胃虛寒的人不宜過(guò)多服用，以免胃部不適。即便適合服用，在入睡前和空腹時(shí)也不要喝藥茶
潮州泡法
1．特色：針對(duì)較粗制的茶，使價(jià)格不高的一般茶葉能泡出不凡的風(fēng)味。講究一氣呵成，在泡茶過(guò)程中不允許說(shuō)話，盡量避免干擾，使精、氣、神三者達(dá)到統(tǒng)一的境界。對(duì)于茶具的選用，動(dòng)作，時(shí)間以及茶湯的變化都有極高的要求。(類(lèi)似于日本茶道，只比其遜于對(duì)器具的選用)
2．沖泡步驟：
備茶具：泡茶者端坐，靜氣凝神，右邊大腿上放包壺用巾，左邊大大上腿放擦杯白巾，桌面上放兩面方巾間放中深的茶匙。
溫壺、溫盅：滾沸的熱水倒入壺內(nèi)，再倒入茶盅。
干壺：持壺在包壺用巾布上拍打，水滴盡后輕輕甩壺，向搖扇一樣，手腕要柔，直至壺中水份完全干為止。
置茶：以手抓茶，視其干燥程度以定烘茶長(zhǎng)短。
烘茶：置茶入壺后，若茶葉在抓茶時(shí)，感覺(jué)未受潮，不烘也可以，若有受潮，則可多烘幾次。烘茶并非就火爐烤，而是以水溫烘烤，如此能使粗制的陳茶，霉味消失，有新鮮感，香味上揚(yáng)，滋味迅速溢出。(潮州式所用的茶壺密封性要很好，透氣孔要能禁水，烘茶時(shí)可先用水抹濕接合處，以防沖水時(shí)水份滲進(jìn)。)
洗杯：洪茶時(shí)，將茶盅內(nèi)的水倒入杯中。
沖水：烘茶后，把壺從池中提起，用壺布包住，搖動(dòng)，使壺內(nèi)外溫度配合均勻，然后將壺放入茶池中，在將適溫的水倒入壺中。
搖壺：沖水滿后，迅速提起，至于桌面巾上，按住氣孔，快速左右搖晃，其用意在使茶葉浸出物浸出量均勻。若第一泡搖四下，則第二泡，第三泡則順序減一。倒茶：按住壺孔搖晃后，隨即倒入茶海。第一泡茶湯倒完后，就用布包裹，用力抖動(dòng)，使壺內(nèi)上下濕度均勻。抖壺的次數(shù)與搖次數(shù)相反。第一泡搖多抖少，往后則搖少抖多。
分杯：潮州式以三泡為止，其要求是，三泡的茶湯須一致，所以在泡茶過(guò)程中不可分神，三泡完成后，才可如釋重負(fù)與客人分杯品茗。
注：以上只是潮州的雜派泡法。
有一句俗話說(shuō)“人之初，性本善”，在這個(gè)物欲橫流的社會(huì)，金錢(qián)改變了很多的人，但是是真的改變了嗎？不久之前看過(guò)一個(gè)節(jié)目討論的就是一個(gè)四歲的小孩被碾壓的事情，都說(shuō)監(jiān)視器里面看見(jiàn)有十來(lái)個(gè)路人經(jīng)過(guò)卻沒(méi)有伸出援助之手，大家都不停的指責(zé)不停的謾罵哪些沒(méi)有良心的人，后來(lái)采訪的結(jié)果是什么呢，那天天氣陰沉沉的而且天色已晚，被碾壓的小孩旁邊還有許多的垃圾，經(jīng)過(guò)采訪才確定了真相，那天很多的人確實(shí)沒(méi)有看見(jiàn)那個(gè)被碾壓的小孩，有一對(duì)母女是看見(jiàn)了，可是她的女兒才幾歲看見(jiàn)被嚇壞了，在這樣的情況下，她肯定顧忌的是自己的子女，事后的她也很后悔，據(jù)說(shuō)精神都有些恍惚了。這都說(shuō)明什么呢，哪些人如果真的看見(jiàn)了怎么會(huì)不理會(huì)呢，人的內(nèi)心都是善良的，每每看見(jiàn)街道里摔倒的老人，很多的人都有惻隱之心，只是被欺詐怕了，雖有憐憫之心卻沒(méi)有實(shí)際的行動(dòng)，這是可以理解的。
