茶葉有益于人體健康，其抗衰延老作用，這一作用中國的古人通過觀察和實(shí)踐很早就有知曉，并早已有記述。茶是人類的健康飲料。但是，飲茶不當(dāng)，有害無益。因此，老年人飲茶要注意以下幾點(diǎn)：?
一、飯后不宜立即飲茶。飯后立即飲茶，茶中的鞣酸可使食物中的蛋白質(zhì)凝固成顆粒，人的腸胃對(duì)這種顆粒不易消化吸收。?
二、空腹不宜飲茶。有些老年人起床后，便空腹飲茶，這是一種不良的習(xí)慣。腹中無物時(shí)，茶性直入肺腹，會(huì)冷脾胃，猶如“引狼入室”，故自古以來就有“不飲空心茶”之說。
三、睡前不宜多飲茶。茶葉中含有嗎啡、茶堿和可可等，都具有較強(qiáng)的提神興奮作用。如睡前飲茶過多，勢(shì)必引起興奮，還會(huì)曾加小便次數(shù)，不僅影響睡眠，還會(huì)造成失眠。特別是患有神經(jīng)衰弱、消化性潰瘍、冠心病、高血壓的老年人，更應(yīng)注意飲茶適量。?
四、不宜飲隔夜茶。茶不擱置過久，容易被病源性微生物污雜，茶水中的復(fù)雜成分也容易發(fā)生變化。故飲隔夜茶對(duì)人體有害無益。?
五、服藥不宜用茶水。服藥一般用白開水，不宜用茶水。尤其服用退熱藥如阿斯匹林之類，更不能用茶水。因?yàn)椴杷杏胁鑹A，茶堿能提高體溫，所以，用茶水服藥有對(duì)抗藥效的作用。?
六、飲茶不宜無選擇。有嚴(yán)重心、腎疾病、浮腫病、潰瘍病和胃腸功能系亂等病者，飲茶要慎重，不可凡茶皆飲。貧血和心肌梗塞患者宜飲用綠茶，腹瀉和便秘的老年人不宜飲紅茶。休質(zhì)較好老年人不宜飲綠茶。胃塞、休質(zhì)較弱的老年人宜飲紅茶。?
七、不宜飲濃茶。因?yàn)椴枞~中的咖啡因會(huì)導(dǎo)致興奮過度，所以濃茶易造成心動(dòng)過速、心律不齊。有冠心病、肺心病、高血壓病的老年人，飲茶要清淡，還要少飲。此外，飲濃茶還會(huì)引起便秘，這點(diǎn)老年人更應(yīng)注意。因?yàn)榛几哐獕翰〉睦夏耆吮忝?，排便困難，易誘發(fā)腦中風(fēng)。
八、泡茶不宜用滾開水。用滾開水沖茶會(huì)把茶葉中的鞣酸全部浸泡出來，從而把維生素等有益成分破壞。用滾開水浸泡的茶水也不香。若澀，還有礙消化。因此，把開水灌入暖瓶后放一至二小時(shí)，然后再泡茶。隨泡隨飲，香氣撲鼻，滿口生津，別有情趣。?
九、不宜角茶解酒。有不少老年人以為“喝濃茶能解酒”，其實(shí)這一觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。據(jù)醫(yī)學(xué)知識(shí)揭示：酒精對(duì)心血管的刺激性很大，濃茶同樣具有興奮心臟的作用，兩者雙管齊下，更加重了心臟的負(fù)荷。
喝茶必須適量得法，切忌貪多貪濃。正常人，特別是中老年人，每天4－5杯為宜。茶水以淡為好。喜歡喝濃茶的人，每天以喝1－2杯中等濃茶為佳。飲茶過多，體內(nèi)水分過多會(huì)增加心、腎負(fù)擔(dān)。濃茶會(huì)使大腦過分興奮，心跳加快，尿頻、失眠等。泡茶以沸水沖泡為宜。烏龍茶沖泡二分鐘左右即從茶壺倒入茶杯飲用。溫水泡茶浸出有益化學(xué)成分不如沸水泡茶充分，但飲用時(shí)，以溫茶為宜，不宜喝過熱、燙嘴的茶，那樣會(huì)對(duì)咽喉、食道和胃造成強(qiáng)刺激，可能引起這些器官的粘膜病變；也不宜喝冷茶和沖泡過久茶，因?yàn)槔洳鑼?duì)身體有寒滯、聚痰負(fù)作用。沖泡太長(zhǎng)時(shí)間或是過夜的茶有效成分會(huì)大為降低，茶水中有害微生物會(huì)增多?？崭箷r(shí)忌喝茶，因?yàn)椴栊匀敕胃?，?huì)冷脾胃，容易“茶醉”。飯前、飯后不宜立即飲茶，因?yàn)轱埱帮嫴钑?huì)沖淡胃酸，使飲食無味，還會(huì)影響消化器官的吸收功能。飯后立即飲茶，茶中的鞣酸會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)、鐵等發(fā)生凝固作用，影響對(duì)蛋白質(zhì)、鐵元素的吸收。不宜用茶水服藥，因?yàn)椴柚械镊匪釙?huì)與許多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，影響藥效。酒后喝茶無助于解酒，只會(huì)傷腎，損心。盡管飲茶對(duì)人的健康好處多多，但飲茶應(yīng)因人而異。由于茶葉含有咖啡堿，而咖啡堿對(duì)胎兒會(huì)產(chǎn)生不良影響，因此孕婦應(yīng)少喝或不喝茶，尤其不喝濃茶。茶堿會(huì)刺激胃壁分泌大量胃酸，影響潰瘍面的愈合，因此潰瘍病患者也應(yīng)少喝茶，不喝濃茶。茶葉中的咖啡因等對(duì)中樞神經(jīng)有明顯興奮作用，因此患有嚴(yán)重的高血壓、動(dòng)脈硬化的病人與失眠者不宜多喝茶，更不要喝濃茶。茶堿會(huì)刺激體溫中樞，加劇發(fā)熱，因此發(fā)熱病人不宜喝茶，忌喝濃茶。
特殊人群和特殊時(shí)期的合理飲茶為預(yù)防小孩齲齒，兒童可適當(dāng)飲茶，但不要飲濃茶，更不要在晚上飲茶。大力提倡飯后用茶水漱口，這樣對(duì)清潔口腔和預(yù)防齲齒有很好的效果。用于漱口的茶水可濃一些。
處于“三期”（經(jīng)期、孕期、產(chǎn)期）的婦女最好少飲茶，或只飲淡茶、脫咖啡因茶等。茶葉中的多酚類會(huì)與身體內(nèi)的鐵離子發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，使鐵離子失去活性，這會(huì)使處于“三期”的婦女容易引起貧血。茶葉中含有的咖啡因?qū)ι窠?jīng)和心血管都有一定的刺激作用，這對(duì)處于“三期”的婦女本人身體的恢復(fù)以及對(duì)嬰兒的生長(zhǎng)也都有不良影響。
不要在臨睡前飲茶。茶葉中的咖啡因具有興奮中樞神經(jīng)的作用，這對(duì)正常睡眠者會(huì)有不利影響，對(duì)于神經(jīng)衰弱患者來說更是“雪上加霜”。神經(jīng)衰弱患者早晨和上午喝茶，既可補(bǔ)充營養(yǎng)，又可振奮精神，而白天適當(dāng)?shù)呐d奮，會(huì)有利于晚上安靜入睡。
脾胃虛寒者不要飲濃茶，尤其是綠茶。這是因?yàn)榫G茶性偏寒，對(duì)脾胃虛寒者不利。濃茶中茶多酚、咖啡堿含量都較高，它們對(duì)腸胃的刺激是比較強(qiáng)的，這是脾胃虛寒者需要避免的。脾胃虛寒者可以喝些性溫的茶類，如紅茶、普洱茶等。
