著有《吃茶養(yǎng)生記》一書，書中開頭就寫著：“茶乃養(yǎng)生之仙藥，延齡之妙術(shù)。山若生之，其地則靈。人若飲之，其壽則長。”現(xiàn)代科學研究表明，茶葉中含有五百多種化學成分，很多都是有益于人體健康的營養(yǎng)成分和藥效成分，保健功效是多方面的。歷代茶學家.醫(yī)學家都認為,茶并非單是生津解渴的飲料,而且還是一種富含營養(yǎng)生理作用和藥理功能的保健飲。
盡管現(xiàn)代科學研究證實喝茶有益健康，能夠增強抵抗力，治療骨質(zhì)疏松，特別是喝綠茶還有降血脂和抗癌的特殊作用。但是，銀川市醫(yī)院老年病研究所余國慶主任提醒老人們，要慎喝茶，特別是慎喝濃茶。
首先，茶葉中富含的咖啡堿有刺激機體興奮的作用，這在老年人身上表現(xiàn)得更為明顯。隨著年齡的增長，人的心臟功能逐漸減退，老人的心臟承受能力不比當年，長期喝濃茶會使心臟增加額外負擔，導致心動過速和心律失常，甚至誘發(fā)和加重多種心臟疾患。
其次，茶葉的興奮作用發(fā)送到人體各組織器官后，會帶動肌肉和血管相應地緊張和收縮，從而導致血壓迅速升高。老年人本身就容易患血管硬化和血壓高等疾病，因此喝茶不適當有可能導致中風等危急癥候。
第三，喝茶也會影響老年人的睡眠。俗話說，前三十年睡不醒，后三十年睡不著。進入老年期以后，人的睡眠時間減少，睡眠質(zhì)量不高，茶的興奮作用也會維持得更長久。老年人哪怕是午后喝茶，也可能引起夜晚失眠，使原本難以獲得的足夠休息時間變得更短，第二天必定精神萎靡。如果此后再通過喝茶提神，就將陷入惡性循環(huán)。
第四，人到老年，胃的消化能力本身已經(jīng)降低，而喝茶時所攝入的大量鞣酸會使食物蛋白形成不能消化的沉淀，并影響維生素和微量元素的吸收，容易造成營養(yǎng)不良，還會加重老年習慣性便秘的臨床癥狀。
所以，老人喝茶應該以早、少、淡為原則，那種每日與濃茶相伴的習慣不利健康。
桂圓味甘、性溫，具有益氣養(yǎng)血、開胃益脾，安神益智的作用，是冬令進補的佳品。尤其對于年老體弱、產(chǎn)后體虛、氣血不足、有慢性疾病、體虛怕冷以及各種貧血患者更為適宜。但年少及體壯者一旦吃了桂圓，常常會出現(xiàn)口干舌燥、口腔潰瘍、口唇周圍皰疹甚至流鼻血等癥狀。這是因為桂圓屬熱性，不宜多吃，不然容易上火。其實，吃桂圓時泡杯菊花茶，就不用擔心上火了。
此外，如果有習慣性便秘的人，將桂圓與當歸、核桃仁、芝麻等一起煮食，既可補氣益腎，又可潤燥健腦；眼屎多的人可將桂圓與枸杞子和白菊花一起煮食，有補腎生精之效。
