老年人飲茶有益于健康，但要適時、適量、飲好茶。老年人吸收功能、代謝機能衰退，粗老茶葉中氟、鈣、鎂等礦物質含量較高，過量飲用會影響骨代謝。老年人晚間、睡前尤其不能多飲茶、飲濃茶，以免興奮神經、增加排尿量，影響睡眠。
新加坡科學家13日發(fā)布一份報告說，喝茶有益大腦，可減緩腦細胞衰老，使老年人保持頭腦敏銳。新加坡國立大學精神醫(yī)學系教授吳澤平（音譯）說：“所有茶都有這種功效。茶葉便宜、無毒且普遍飲用。”
這項研究由新加坡國立大學發(fā)起。科學家2003年9月至2005年12月兩年間，研究2501名55歲或55歲以上中國人的喝茶習慣，對他們的健康狀況、注意廣度、語言運用能力和空間視感能力進行評估，同時監(jiān)測他們的喝茶量。
研究結果顯示，三分之二喝茶者兩年間記憶力測試成績相當。相比之下，35％不喝茶的人測試成績兩年后平均下降兩分，這意味著認知力下降。
科學家發(fā)現(xiàn)，茶葉的天然成分兒茶酚可以阻止有害蛋白累積，保護腦細胞，維持大腦認知能力。
科學家說，與咖啡中的咖啡因不同，茶葉中的咖啡因含有天然蛋白質茶氨酸。天然蛋白質茶氨酸可以防止咖啡因普遍帶有的副作用，如血壓上升、頭痛和乏力等。
但吳教授提醒說：“只喝茶是沒用的。要養(yǎng)成好的生活習慣，合理飲食。”
報告說，腦細胞衰老是由神經細胞死亡、誘病基因、小中風、有害蛋白累積量增加等多重原因造成，通常會導致癡呆。
含有金屬離子的藥物，特別是補鐵藥物茶葉中的多酚類成分可與三價鐵離子發(fā)生絡合反應，生成難溶性物質，從而影響人體對鐵的吸收。所以在服用硫酸亞鐵、富馬酸來鐵、乳酸亞鐵、枸櫞酸鐵銨等補鐵的藥物時，應禁止飲茶。此外，茶多酚類還可與鈣劑類（如葡萄糖酸鈣、乳酸鈣等）、鉍劑類（麗珠得樂、碳酸鉍等）、鈷劑類（維生素B12、氯化鈷等）、鋁劑類（胃舒平、硫糖鋁等）、銀劑類（矽碳銀等）等藥物相結合，在腸道中產生沉淀，不僅影響藥效，而且會刺激胃腸道，引起胃部不適，嚴重時還可引起胃腸絞痛、腹瀉或便秘等。
抗生素類、抗菌類藥物茶葉中的多酚類在腸道內可能會對四環(huán)素、氯霉素、紅霉素、利福平、強力霉素、鏈霉素、新霉素、先鋒霉素等抗生素類藥物發(fā)生絡合或吸附反應，從而影響這些藥物的吸收和活性。喹諾酮類抗菌藥物（如諾氟沙星、培氟沙星和環(huán)丙沙星）中含有與茶堿和咖啡堿相同的甲基黃嘌呤結構，其代謝途徑類似，所以在服用這些藥物時飲茶，茶葉中的咖啡堿和茶堿會干擾體內茶堿和咖啡堿的代謝平衡，致使血液中藥物濃度上升，半衰期延長，造成人體不適。所以在服用上述抗生素和喹喏酮類抗菌藥物時，也不宜飲茶。
胃蛋白醇片、胃蛋白醇合劑、多酶片、胰酶片等助消化酶藥物在服用這些藥物時，不要飲茶，也不能用茶水送服這些藥物。因為茶葉中的多酚類物質能與助消化酶中的酰胺鍵、肽鍵等形成氫鍵絡合物，從而改變助消化酶的性質和作用，使助消化作用減弱或消失。
