枸杞，又稱(chēng)枸杞子、紅耳墜，是茄科小灌木枸杞的成熟子實(shí)，既可作為堅(jiān)果食用，又是一味功效卓著的傳統(tǒng)中藥材，自上而下就是滋補(bǔ)養(yǎng)人的上品，有延衰抗老的功效，的以又名“卻老子”。春天枸杞的嫩莖梢及嫩葉稱(chēng)為枸杞頭，既是一種蔬菜，也是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的保健品。枸杞子中含有14種氨基酸，并含有甜菜堿、玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營(yíng)養(yǎng)成分，使其具有不同凡響的保健功效。
有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、和血潤(rùn)燥、澤膚悅顏，培元烏發(fā)等功效，尤其適合女性服用。
由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見(jiàn)效。
紅棗枸杞茶的好處
枸杞子一大把、紅棗5-6顆調(diào)制：把材料放到一起，煮沸之后，燜5分鐘，在開(kāi)火煮至沸騰，起鍋前加入少許冰糖，快速攪拌均勻。小貼士：若擔(dān)心紅棗會(huì)上火，可以去了核之后再熬滾。紅棗枸杞茶的好處主要有兩點(diǎn)一是紅棗具有補(bǔ)中益氣、悅顏色、生津液、滋脾土、潤(rùn)心肺的功效。二是枸杞可潤(rùn)肺止渴，滋補(bǔ)肝腎、明目，進(jìn)而使人面色紅潤(rùn)。
當(dāng)代實(shí)驗(yàn)和臨床應(yīng)用的結(jié)果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強(qiáng)壯機(jī)體和延緩衰老的作用。對(duì)癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用、防止白血球減少、調(diào)節(jié)免疫功能等療效。
棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)；
經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔懝檀忌倭?，結(jié)石形成的概率也就隨之減少；
棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
≮功效≯
枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營(yíng)養(yǎng)，故擅長(zhǎng)明目，所以俗稱(chēng)“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡(jiǎn)便有效的食療方。
枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用，可以補(bǔ)氣強(qiáng)精，滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
枸杞具有降低血壓、血脂和血糖的作用，能防止動(dòng)脈粥樣硬化，保護(hù)肝臟，抵制脂肪肝、促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
≮適用人群≯
適合所有人食用。
用眼過(guò)度、老人更加適合。
≮適用量≯
每天100克左右。
≮特別提示≯
有酒味的枸杞已經(jīng)變質(zhì)，不可食用。
枸杞子一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。
≮健康紅綠燈≯
枸杞性質(zhì)比較溫和，食用稍多無(wú)礙，但若毫無(wú)節(jié)制，進(jìn)食過(guò)多反而會(huì)令人上火。
許多人有用枸杞泡酒的習(xí)慣，但實(shí)際上枸杞一般不要和過(guò)多藥性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用，也不宜使用藥酒（如杞圓酒）這一形式。
≮主要營(yíng)養(yǎng)素≯
維生素
?。ê量耍〢（微克）B1B2B6B12（微克）CD（微克）E87.80.080.320.25-58-2.99生物素（微克）K（微克）P（微克）胡蘿卜素葉酸（微克）泛酸煙酸礦物質(zhì)元素
枸杞茶存儲(chǔ)方法
枸杞茶是由紅枸杞，黑枸杞產(chǎn)品制作而成，產(chǎn)品通過(guò)精選細(xì)挑，選擇色澤鮮艷，果實(shí)飽滿(mǎn)，經(jīng)過(guò)無(wú)毒殺菌，干燥后采用塑膠袋包裝好，塑膠袋可以是錫箔真空袋，可以是普通塑膠袋。塑膠袋包裝夠，外面可以用大膠帶包裝好，完全密封，可以放在鐵盒，無(wú)密封內(nèi)存放。
枸杞茶適合溫度在10-20度范圍內(nèi)最佳，如果超過(guò)這個(gè)范圍產(chǎn)品產(chǎn)品會(huì)濕粘，溫度低于這個(gè)溫度會(huì)回潮，產(chǎn)品最好放在干燥通風(fēng)處。
