飲茶有益于健康，從歷史上看，就有記載說神農(nóng)嘗百草日遇七十二毒，得普洱解之，現(xiàn)在改成得茶而解之。究竟有沒有神農(nóng)這個(gè)人我們也不知道，傳說中說他嘗了各種各樣的東西，日遇七十二毒，結(jié)果就喝茶解毒。《神農(nóng)本草經(jīng)》里又講：茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目。茶味道有點(diǎn)苦，但是里面有茶多酚、咖啡堿，飲了之后可以使人思路比較敏捷，清醒、明目。
天氣越來越熱，最近一段時(shí)間，廣東高溫持續(xù)在34℃左右。廣東消費(fèi)者對(duì)涼茶情有獨(dú)鐘，天氣一熱，就要喝涼茶。有專家表示，炎熱夏天喝些花草涼茶，可以有效預(yù)防中暑，也可以清熱祛火。不過涼茶不宜長期喝，不宜喝得太多，飲用過量傷胃。
日前，記者走訪廣州街頭一些涼茶鋪獲悉，最近高溫天氣時(shí)，涼茶鋪生意很火，往日一天只能賣100杯左右，而在高熱天一天可賣200－300杯涼茶。據(jù)悉，一些具有解暑、祛濕、解毒的涼茶夏日特別受消費(fèi)者青睞。據(jù)了解，不少廣東人在家里也經(jīng)常煲涼茶喝，還有人將涼茶當(dāng)飲料，煲了一大鍋，放在冰箱里當(dāng)冷飲。
據(jù)廣東省中醫(yī)院傳統(tǒng)療法中心陳秀華主任介紹，涼茶也不盡是“涼”的，不一定都是清熱、解毒。有些涼茶如八寶茶，則具有溫補(bǔ)功能，該茶中含有的元肉、紅棗就具有補(bǔ)血功能。還有一些涼茶是健脾開胃的。
暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院中醫(yī)科主任孫升云表示，胃寒、脾虛，消化不良、睡覺流口水的人不宜喝涼茶。小孩也不能將涼茶當(dāng)飲料喝。據(jù)他介紹，喝涼茶也要對(duì)癥喝，如有外感、咽喉疼痛者，適合喝含有金銀花、木棉花、連翹、蒲公英等中草藥的解表、清熱藥；大便干結(jié)、易渴、口舌生瘡、煩躁者，適合喝含有梔子、黃芹、黃連的瀉火解毒涼茶；中老年人煩躁、倒汗、限虛、干咳無痰者，適合喝含有百合、玉竹、麥冬、北沙參等清熱生津的涼茶；濕氣重、胃口不好、舌苔厚、納滯的人，喝涼茶應(yīng)以祛濕為主，適合喝含有云苓、薏米、赤角豆的涼茶。
專家認(rèn)為，入睡前和空腹時(shí)不宜喝涼茶。涼茶有利尿作用，如睡前喝涼茶，有的人會(huì)出現(xiàn)類似喝濃茶后的亢奮狀態(tài)，難以入睡。且睡前喝涼茶過多，夜尿次數(shù)明顯增加，影響睡眠質(zhì)量?？崭购葲霾钑?huì)沖淡胃液，不利于消化。涼茶性寒，會(huì)抑制胃腸活動(dòng)而降低食欲，影響正餐胃口，還容易有反酸、口泛清水的不良反應(yīng)。長期空腹喝涼茶，還容易引起胃痛。
孫主任還特別提醒，消費(fèi)者最好去一些大品牌的涼茶鋪喝涼茶，因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)有些小鋪在涼茶里放西藥，這是比較危險(xiǎn)的。另外，涼茶對(duì)治病只起到輔助作用，一些較輕的、早期發(fā)生的病或許可以通過喝涼茶治愈，但真正有病比如高燒不退、重感冒等還是應(yīng)去醫(yī)院找醫(yī)生看病，以免耽誤病情。
茶葉可以預(yù)防人體的消化道潰瘍。消化道潰瘍是由于人體胃蛋白酶的消化作用和胃黏膜的防御作用之間平衡失調(diào)所引起的。茶葉中的多酚類化合物對(duì)胃蛋白酶消化作用的抑制和對(duì)胃黏膜防御作用的增強(qiáng)兩方面均可發(fā)揮作用，還可以抑制胃酸的排出。但過濃的茶對(duì)有潰瘍的患者是不利的。
