茶對多種疾病有防治作用，這在古今中外都有認識。“研究發(fā)現(xiàn)，煮沸的茶水對心臟期前收縮（簡稱早搏），不論是房性、室性早搏或心房纖維顫動，均能起到標(biāo)本兼治的作用。”分析認為，這是因為茶葉在高溫的水中能釋出高濃度的茶色素，它不但可將動脈壁上硬化的粥樣物質(zhì)清除，使動脈組織逐漸恢復(fù)正常，還能防止膽固醇類物質(zhì)沉積于動脈壁，從而阻止動脈硬化的發(fā)生。
西方有葡萄釀的酒，東方有茶葉泡的茶。茶酒適度飲用都有活經(jīng)疏血的功效，盡管兩者都不能強身健體，但是論起調(diào)節(jié)身體狀況的能力，不能不說茶更略勝一籌了。中國是生產(chǎn)茶葉的大國，茶葉的品種可謂異彩紛呈，有青茶、紅茶、白茶、黑茶、綠茶、花茶之分。由于茶葉產(chǎn)地、加工方法的不同，口感、功效各有特色，而且還有清除小毛病的療效，何樂而不為呢？如菊花茶，是每天接觸電子污染的辦公一族必備的，因為此茶具有去毒的作用，對體內(nèi)積存的有害性的化學(xué)和放射性物質(zhì)、都有抵抗、排除的療效。
據(jù)對第二次世界大戰(zhàn)期間日本廣島原子彈受害者的調(diào)查，凡長期飲茶的人受輻射損傷的程度較輕，存活率也較高。臨床醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn)，某些癌癥患者因采用放射治療而引起的輕度放射病癥如食欲不振、惡心、腹瀉等，遵醫(yī)囑飲茶后，有90%的患者放射病癥狀明顯減輕，白細胞數(shù)量停止下降甚至有所上升。
王舟等人對綠茶抗輻射損傷進行了研究。他們探討綠茶對60Co射線誘發(fā)小鼠輻射損傷的保護作用，研究結(jié)果顯示，飲茶小鼠的血清MDA含量、骨髓嗜多染紅細胞微核率顯著低于輻射對照組（P＜0.05），血清SOD活力、骨髓細胞DNA含量和有核細胞數(shù)明顯高于輻射對照組（P＜0.05）?？梢娋G茶對輻射損傷具有一定的防護作用。
茶多酚是茶葉抗輻射的主要活性物質(zhì)之一。宋秀祖等研究發(fā)現(xiàn)，茶多酚中EGCG組分對輻射損傷的體外培養(yǎng)成纖維細胞具有保護作用。劉官樹等采用MTT方法和脈沖場凝膠電泳方法，對EGCG的輻射保護作用進行了研究。MTT結(jié)果表明，EGCG在5～50微摩／升的濃度下，對細胞有明顯的保護作用，并對細胞的修復(fù)有促進作用；脈沖場凝膠電泳方法結(jié)果顯示，EGCG作用可減少輻射所致的DNA雙鏈斷裂水平。兩者均顯示EGCG可減少對輻射導(dǎo)致的細胞死亡。
