日常飲食附著在齒縫間隙的食物殘?jiān)?，如不及時(shí)洗漱、刷凈，容易被口腔中的細(xì)菌、生物酶所分解或者發(fā)酵，產(chǎn)生含氨毒物及亞硝酸鹽等的致癌物質(zhì)。由于在茶的鞣酸中含有一種活性成分，經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)已證明它有抗癌的作用，故常用茶水漱口，還有利于對(duì)抗口腔內(nèi)可能存在的致癌物質(zhì)。
綠茶有助于對(duì)抗蛀牙，如今一項(xiàng)新出爐的醫(yī)學(xué)研究顯示，對(duì)于其他的日常牙齒護(hù)理方法，紅茶可能扮演一個(gè)同樣價(jià)值的角色。
芝加哥伊利諾大學(xué)的研究人員進(jìn)行的研究顯示，普遍性僅次于水的飲料紅茶可能有助于對(duì)抗蛀牙以及避免齒菌斑引起的牙齦疾病。
伊利諾大學(xué)牙科的牙齦疾病專家克莉斯汀·吳(譯音)說(shuō)：“倘若在飲食和正常的口腔衛(wèi)生之間適當(dāng)?shù)仫嬘眉t茶，有助于減少蛀牙數(shù)目，以及防范牙周病。”
在向佛羅里達(dá)州奧蘭多美國(guó)微生物學(xué)會(huì)提出的報(bào)告中，克莉斯汀·吳和她的同僚指出，在自愿接受這項(xiàng)研究者中，每天以紅茶漱口1～10次的人比較不會(huì)有齒菌斑。
他們也發(fā)現(xiàn)重復(fù)以紅茶漱口可避免細(xì)菌在口腔中形成齒菌斑，以及遏制細(xì)菌與糖和食物殘?jiān)旌袭a(chǎn)生一種侵蝕牙齒的酸性物質(zhì)。
但克莉斯汀·吳強(qiáng)調(diào)喝紅茶不能取代使用牙線和刷牙。她說(shuō)：“去除牙斑的不二法門是固定使用牙線和刷牙，漱口只是維持良好的口腔衛(wèi)生的輔助之道。”
茶水：還你牙齒健康－－自古以來(lái)就有以飲茶和茶水漱口，作為防齲的方法。
據(jù)記載，我國(guó)大文豪蘇軾就曾自己創(chuàng)造了一套濃茶固齒法：把普通的茶泡得濃濃的，在飯后用來(lái)漱口，既去了膩味，又不傷脾胃。殘留在齒縫里的肉屑便會(huì)“不覺(jué)脫去”，不需要再剔牙，而“齒性便若緣此漸堅(jiān)密，蠹病自己。”這種護(hù)齒方法得到現(xiàn)代中醫(yī)的認(rèn)可，認(rèn)為用茶漱口有其道理：因吃飯時(shí)要分泌大量帶酸性的唾液。茶中含咖啡堿和茶堿，帶堿性，飯后用茶水漱口，使酸堿中和，能令口腔清潔，殘留口中的酸堿麻辣諸味一掃而光，味覺(jué)神經(jīng)疲勞得以恢復(fù)。
茶水預(yù)防齲病。根據(jù)國(guó)內(nèi)研究證明，茶葉能防齲的主要成分是含有氟和兒茶酚等物質(zhì)。氟離子可將牙釉質(zhì)中的羥基磷灰石變?yōu)榉谆沂?，改善了牙釉質(zhì)的結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)其抗酸的作用；兒茶酚等物質(zhì)可抑制口腔內(nèi)變形鏈球菌（即致齲菌）的增殖。曾經(jīng)有人做過(guò)調(diào)查，8～9歲的兒童每晨用茶水漱口一次，兩學(xué)期后，齲齒減少70%。
茶水含有堿性物質(zhì)，其除污解腥、消膩之功效遠(yuǎn)比一般清水強(qiáng)。日常飯后常用茶水漱口，能去污、殺菌、消炎，達(dá)到健齒強(qiáng)身的作用。目前在歐美許多國(guó)家，已將飯后飲茶，作為解決由于飲食乳酪、肉類較多而引起口臭的措施之一。鐵觀音的功效
