在我國，茶不僅僅是一種飲品，它作為一種獨(dú)特的民俗文化形態(tài)，對我們的生活、我們的健康、我們的文化都有極大的影響。
英國醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，育齡婦女每天飲半杯茶可以增加受孕的機(jī)會(huì)。研究人員對200多位希望懷孕的婦女進(jìn)行研究表明，茶葉中的某種成分可以幫助受孕卵子平安度過受孕后至關(guān)重要的幾個(gè)星期。
盡管科學(xué)家們目前還不能充分解釋其中原因，但他們確信，飲茶的確可以促使精子與卵子結(jié)合，與飲咖啡和其他飲料相比，飲茶可使婦女受孕機(jī)會(huì)增加近一倍。對那些想要孩子的婦女來說，這一發(fā)現(xiàn)無疑是個(gè)好消息。
科學(xué)家對刪多位婦女進(jìn)行研究指出，飲茶的婦女受孕機(jī)會(huì)比喝其他飲料的婦女多1倍，每天飲半杯茶水使育齡婦女的受孕機(jī)會(huì)增加1倍?？茖W(xué)家們認(rèn)為茶中或許有某種能刺激精子和卵子結(jié)合，幫助受精卵度過頭幾個(gè)星期的重要物質(zhì)。
如何沖泡一壺好茶要沖泡一壺好茶要注意的事項(xiàng)為茶葉、水、溫度、時(shí)間、茶具等，只要掌握這些要素，必能沖泡出一壺好茶。
1.茶葉好，茶量適中。要沖泡一壺好茶，選擇高品質(zhì)的茶葉是必要條件?；旧?，沖泡一杯紅茶約一茶匙或6克的茶葉量，用150-200cc的熱水沖泡；沖泡壺茶則視容量大小決定。條形茶可沖泡2-3次，碎茶或茶袋泡至香味及湯色已盡即可。
2.水質(zhì)與水溫。自古飲茶即注重水質(zhì)，好的水可以讓茶益加發(fā)揮其甘醇美味。一般而言，無色無味且含氧量高的水最適宜用來泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，市售的礦泉水若是純水或天然水亦可代替。
家中的自來水由于多添加有氧，宜在大容器中靜置一夜，待氯氣散失再以煮沸。此外，煮過的水則空氣已減少，若二度用以煮沸沖泡，會(huì)使紅茶特有的芳香及色澤大打折扣。至于沖泡的水溫要在90-100℃之間。最精確的做法是以溫度計(jì)測量，但如此未免失去情趣，一般的做法是讓水沸騰后，熄火稍待片刻再行沖泡，等待時(shí)間的多寡需視室溫而定。若難以控制時(shí)間，另有方便之法為“高沖法”，即將熱水壺高舉，如此熱水注入壺中時(shí)會(huì)有一段緩沖，亦有降溫效果。
3.沖泡時(shí)間。要沖泡出一壺好茶，泡好后茶葉需與茶湯分離，此時(shí)沖泡時(shí)間的掌握便成為關(guān)鍵。若沖泡時(shí)間過久，則茶葉中的單寧酸和兒茶素會(huì)全部釋放出來，使茶湯變得苦澀。反之，沖泡時(shí)間過短，茶葉中的氨基酸釋放量不足，則泡不出茶的香馨，茶湯會(huì)帶有明顯的水味。若無法以時(shí)間控制，可根據(jù)茶湯的色澤來判斷，只要茶湯顏色正確，必可泡出一杯好茶。由于不同茶葉的茶湯色澤不同，必須憑經(jīng)驗(yàn)加以判斷，但大體來說，茶湯要明亮清澈、色澤瀲艷，不可有混濁狀。
