草藥醫(yī)學推薦人們喝茶，并把茶葉這種稀少昂貴的植物當作退燒藥和補藥。茶葉在藥店出售，并被作為“貴族的樂趣”與朋友共品。從17世紀60年代起，一場真正的飲茶風潮被掀起，茶葉進入了全國的貴族家庭。漸漸地，茶葉也成為了阿姆斯特丹整個社會的飲品。
本報莫斯科12月12日電俄羅斯醫(yī)學科學院腦研究所和俄庫班國家大學的科研人員通過實驗發(fā)現(xiàn)，綠茶的酒精浸劑能促進脊髓神經(jīng)元的復活，可治療帕金森氏等神經(jīng)疾病，常飲綠茶可預防神經(jīng)變性疾病。
實驗是在老鼠身上進行的。研究人員沒有為老鼠直接服用綠茶的酒精浸劑，而是在含有老鼠脊髓神經(jīng)節(jié)的組織中，加入了不同濃度的綠茶干燥酒精浸劑?？蒲腥藛T通過神經(jīng)細胞突起的長度和狀態(tài)，來分析研究脊髓神經(jīng)元的復活情況。由于神經(jīng)元之間的有效聯(lián)系，取決于神經(jīng)突起的數(shù)量與長度，能促進神經(jīng)元之間的聯(lián)系，是細胞對神經(jīng)變性疾病穩(wěn)定性的標志。
實驗發(fā)現(xiàn)，濃度在0．004％至0．006％之間的綠茶酒精浸劑，對老鼠的脊髓神經(jīng)元最具有刺激效應。實驗第2天，老鼠脊髓神經(jīng)突起的數(shù)量就開始增多了，隨后開始變長；實驗進入第4天，這種效應達到了最高點，但第5天后刺激效應消失了。實驗還發(fā)現(xiàn)，濃度比較低的綠茶酒精浸劑雖然也能改變脊髓神經(jīng)的特征，但改變是微乎其微的。成倍增加綠茶酒精浸劑的濃度也失去了任何效應；當綠茶酒精浸劑濃度增加9倍后，85％的脊髓神經(jīng)細胞死亡了，僅存的一些神經(jīng)細胞幾乎沒有發(fā)生突起。
研究人員在解釋上述效應時認為，綠茶中含有擬維生素、聚酚、維生素和獨特的氨基酸L－theanine等高含量的抗氧化劑成分，是產(chǎn)生這種效應的重要原因。以前醫(yī)學界認為，只有黃芩浸劑具有促進神經(jīng)細胞復活的功能。
喝茶能夠降低低密度膽固醇和血脂的含量，增加高密度膽固醇的含量。喝比較稍微濃一點的茶，就有比較明顯的降血脂功能，特別是黑茶、烏龍茶這兩個，效果最明顯。
今日主講|陳宗懋中國工程院院士|中心思想|生活里有七個字“柴米油鹽醬醋茶”，文人的生活則是“琴棋書畫詩酒茶”，都有個“茶”字。所以這個茶，是雅俗共賞。
