著有《吃茶養(yǎng)生記》一書，書中開頭就寫著：“茶乃養(yǎng)生之仙藥，延齡之妙術(shù)。山若生之，其地則靈。人若飲之，其壽則長。”現(xiàn)代科學(xué)研究表明，茶葉中含有五百多種化學(xué)成分，很多都是有益于人體健康的營養(yǎng)成分和藥效成分，保健功效是多方面的。歷代茶學(xué)家.醫(yī)學(xué)家都認(rèn)為,茶并非單是生津解渴的飲料,而且還是一種富含營養(yǎng)生理作用和藥理功能的保健飲。
英國研究人員研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝茶的老人可增加骨質(zhì)密度，防止骨質(zhì)增生，減少骨折，特別是髖骨骨折。
劍橋大學(xué)醫(yī)學(xué)院的凱·特·克霍博士及其同事對1200名65歲至76歲的婦女的飲茶習(xí)慣和骨密度進(jìn)行了調(diào)查。在英國，喝茶已經(jīng)成為大眾化，飲茶的婦女已達(dá)到90%，參加測試的所有婦女都完成了答卷，答卷中有關(guān)于她們的健康和生活方式等問題，并要求她們回答現(xiàn)在每天所喝茶和喝咖啡的量。
調(diào)查結(jié)果表明，在去除吸煙、喝咖啡和激素替代療法等因素后，飲茶婦女的腰椎、髖骨密度比不飲茶的人要高。但飲茶對股骨頸和股骨上端的骨密度則影響不大，而該處的骨折最多。
臺灣消息：喝茶除了抗癌、降膽固醇，可能還有預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的好處。臺灣高雄醫(yī)學(xué)大學(xué)附設(shè)醫(yī)院骨科主治醫(yī)師陳崇桓說，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，常喝茶的人骨質(zhì)密度較高。愛喝茶的人髖關(guān)節(jié)骨折的機(jī)率比較低，愛喝茶的女人在停經(jīng)后的骨密度，也比不愛喝茶的女人高。
研究還發(fā)現(xiàn)飲茶時加牛奶則更有幫助。
針對該研究報告，一些營養(yǎng)學(xué)家說，飲茶當(dāng)然對老年人預(yù)防骨質(zhì)疏松有益，但要防止骨折發(fā)生，光飲茶是不夠的，老年人還要用適當(dāng)?shù)拟}和維生素D補(bǔ)充劑，限制飲酒，不吸煙，保持適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉。
為了驗證喝茶是否真能預(yù)防骨松，陳崇桓以老鼠的間葉干細(xì)胞做實驗。他解釋，間葉干細(xì)胞有潛力分化成各種不同器官組織的細(xì)胞，當(dāng)然也能分化成骨骼細(xì)胞。他的實驗在老鼠的間葉干細(xì)胞里加入綠茶的兒茶素EGCG，結(jié)果證實間葉干細(xì)胞果然開始慢慢分化變成骨骼細(xì)胞。
上述研究大概四天到一個月就有效果。研究使用的兒茶素濃度分別是一到十微莫耳，大約是喝一杯綠茶的濃度。
陳崇桓說，上述證據(jù)可以推論喝茶對老鼠有預(yù)防骨質(zhì)疏松的效果，至于推論到人，則還需要更多證據(jù)。但他認(rèn)為，喝茶好處多多，如果有可能能預(yù)防骨質(zhì)疏松，多喝無妨。
