人們長期的飲茶實踐充分證明，飲茶不僅能增進營養(yǎng)，而且能預(yù)防疾病。數(shù)千年來，有關(guān)飲茶與健康的記載很多。特別是我國古代，茶常被當作藥物使用，在祖國的醫(yī)藥學寶庫中，茶，作為單方或復(fù)方入藥的，頗為常見。茶不但有對多科疾病治療的效能，而且有良好的延年益壽、抗老強身的作用。其實將抗衰老作用理解為延年益壽作用可能更恰當一些。但是不管怎么說，飲茶對健康的益用很多。
最近，美國科學家研究發(fā)現(xiàn)，同樣是心臟病人，多喝茶的人，心臟病突發(fā)后存活的機會更大。
研究者調(diào)查了1900名心臟病患者，他們住院的時間都在4年以上。研究發(fā)現(xiàn)，那些每星期喝大約19杯茶的病人，比那些只少量喝茶或者根本不喝茶的人，心臟病突發(fā)后，繼續(xù)生存4年時間的可能性要多出大約一倍。研究人員推測，茶葉中的抗氧化劑可能起了關(guān)鍵作用。
這種物質(zhì)也存在于蘋果、洋蔥和甘藍中。以前的研究表明，這種化合物能抑制心臟病的發(fā)作，能有效地防止膽固醇氧化和附著在動脈血管壁上，從而防止血塊的形成。
該研究項目的一個負責人表示，到目前為止，他們并不認為每個患心臟病的人都應(yīng)該大量喝茶。但他們的研究成果確實進一步證實了患有心血管疾病的人，可以從喝茶中受益。他透露，下一步，他們將把病人全面的飲食信息包含進去，做更進一步的研究論證。
