茶是天然飲品，在中國有著數(shù)千年的悠久歷史。俗話說：“寧可三日無肉，不可一日無茶”。中醫(yī)認為，茶能清心神，醒睡除煩；涼肝膽，滌熱清痰；益肺胃，明目解瘟。秋天天氣干燥，“燥氣當令”，常使人口干舌燥，宜喝清香的烏龍、鐵觀音等青茶。
秋天到了，天氣慢慢變得干燥，在干燥蕭瑟的秋季，人們總會感到皮膚緊皺、口干舌燥。此時若能根據(jù)機體的需要，科學合理的飲用適合自己的秋季茶品，不僅能潤膚止咳，而且還有防病保健之功效，可謂是一舉兩得。對于秋季養(yǎng)生的人們來說，何樂而不為呢？一般來說是“春花、夏綠、秋青、冬紅”沒錯，最合適秋季喝的茶當然是青茶了。青茶性適中，介于紅、綠茶之間，不寒不熱，適合秋天氣候，常飲能潤胃、益肺、生津、潤喉，有效清除體內余熱，恢復津液，對金秋保健大有好處。青茶湯色金黃，外形肥壯均勻，緊結卷曲，色澤綠潤，其味爽口回甘。
烏龍茶
烏龍茶，茶功如神，早已為人們所知。唐代詩人盧全是這樣形容茶葉功效的：一碗喉吻潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，唯有文字五千卷；四碗發(fā)輕汗，生平不平事，盡向毛孔散；五碗肌膚清；六碗通仙靈；七碗吃不得也；唯覺兩腋清風生。烏龍茶是茶里面名頭最響的一種茶。它是一種半發(fā)酵茶，幾乎不含維他命C，卻富含鐵、鈣等礦物質，含有促進消化酶和分解脂肪的成分，可抑制脂肪的吸收，并使多余的糖分難于轉化成脂肪。
烏龍茶可以提神醒腦，使人精神振奮，增強記憶力；可以興奮中樞神經(jīng)，增加運動能力；可以刺激胃液分泌，幫助消化，增進食欲，消除口臭；保養(yǎng)肌膚，分解中性脂肪，達到減肥美容效果；飲酒前喝茶，預防宿醉；消除疲勞，促進新陳代謝；減緩衰老，延年益壽；固齒強骨，預防蛀牙；保護視力，維持視網(wǎng)膜正常，預防老年性白內障；降低血液的膽固醇含量、血脂濃度，防止動脈硬化、高血壓、腦血栓等心血管疾??；抑制細胞突變，具抗癌作用；治療放射性損傷，保護造血機能，提高白血球數(shù)量。由此，人們賦予了烏龍茶“負熱量飲料”的美名。如果長期飲用不僅能降低膽固醇，而且有助于人減肥和健美。
鐵觀音
鐵觀音茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節(jié)脂肪代謝，特別是鐵觀音對蛋白質和脂肪有很好的分解作用，所以飲鐵觀音茶能減肥。
鐵觀音有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化，可以防治糖尿病，有減肥健美作用，可以防治齲齒，有殺菌止痢作用，可以清熱降火、提神益思、醒酒敵煙。有道是解毒消食去油膩、明目清心皆具備，美容減肥抗衰老、防癌增智功能奇。
飲鐵觀音茶能防癌增智，早已不是鮮為人知的事。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，鐵觀音含硒量很高，硒是谷胱甘肽氧化酶的組成成分，能刺激免疫蛋白及抗體疾病的抵抗力，能抑制癌細胞的發(fā)生和發(fā)展。人體大腦體液的酸堿性與智商有關。在體液酸堿性允許的范圍內，酸性偏高時，智商低，堿性偏高時，智商高；經(jīng)常飲鐵觀音茶，能調節(jié)人體的酸堿平衡，提高人的智商。這是由于鐵觀音中維生素、咖啡堿、氨基酸、礦物質、茶多酚等含量高，這些物質與大腦發(fā)育關系密切。維生素具有健腦、明目和益智之功效?？Х葔A能使AMP的含量增加（AMP為腦組織活動所需能量ATP的合成原料），從而使腦細胞旺盛的生存和活動。氨基酸、礦物質、茶多酚對腦功能具有一定的保護作用，對人體的智力有良好影響。因此，常飲鐵觀音對人體防癌和增智益腦有積極作用。
秋茶喝起來也有講究。愛吃肉的人，容易形成酸性體質，缺乏維生素C，經(jīng)常飲用烏龍茶、磚茶等堿性較強的茶葉，可以消食開胃；愛美的女士，適宜喝花茶，像玫瑰花茶，有美容、抗衰老功效；偏瘦的人，在秋天則要遠離濃茶，多喝清淡的菊花茶。
合肥茶行推薦
自古都有“夏茶澀不好喝、秋茶好不能摘”的說法，現(xiàn)在的新茶大多指春茶，由于夏秋季節(jié)茶葉蟲害多，農(nóng)藥殘留相對較多，光看茶葉的形狀、色澤、氣味，幾乎是不可能辨別出茶葉是否有農(nóng)藥的。那怎么才能安全購買、泡喝秋茶呢？
首先，朋友們在選購茶葉的時候，一定要認準質量安全（QS）標志。目前街頭大大小小的茶葉店很多，仍有許多沒有QS標志的茶葉在市場上銷售。其次，對于新上市的秋茶，最好在泡了兩個小時之后就要換新的茶葉，并且不要去嚼吃茶葉，只有這樣才能最大限度地減少茶葉中的農(nóng)藥殘留對身體的影響。因為茶葉經(jīng)過多次沖泡，能使一些難溶性有害物質如某些極微量的殘留農(nóng)藥逐漸被浸出，而在兩個小時之內，用普通水沖泡的茶葉，所含的殘留農(nóng)藥成分大部分都泡不出來。
