茶葉從發(fā)明到利用，經(jīng)歷了一段漫長的歷史，它之所以深受人們的歡迎，除了可作為飲料被人們飲用外，還因?yàn)樗鼘?duì)人體能起到一定的保健和治療的作用。三國時(shí)代，諸葛亮帶兵南征北戰(zhàn)。一次，兵至云南勵(lì)海，士兵因水土不服，多害眼病，諸諸亮命令士兵采茶煮水喝，不久，把眼病治好了。直到現(xiàn)在，當(dāng)?shù)厝嗣襁€把茶樹稱作"孔明樹"，把諸葛亮尊為"茶祖"。
鹽茶茶葉3克，食鹽1克，用開水沖泡5分鐘后飲服，每日4至6次，可治傷風(fēng)咳嗽，雙眼紅腫、牙齦發(fā)炎、咽喉腫痛。醋茶茶葉3克，陳醋1毫升，將茶葉沖泡5分鐘后加醋飲服，治痢疾、牙痛、蛔蟲腹痛。糖茶茶葉2克，紅糖10克，用開水沖泡5分鐘后飲服，每日飯后飲一杯，可治大便不通、小腹冷痛、女性痛經(jīng)。姜茶茶葉5克，生姜10片同煮，水開10分鐘后飲用，可治流感、咳嗽。蜜茶茶葉3克，蜂蜜適量，開水沖泡茶葉，俟茶水溫涼后加蜂蜜，每隔半小時(shí)飲用一次，可治咽干口渴、咽炎等癥。米茶將適量的茶葉與炒焦的大米同煮，可開胃健脾。奶茶先煮沸牛奶加入白糖，按1勺牛奶2勺茶汁比例飲用。能健脾和胃，提神明目，適宜身體羸瘦，消化不良，大病久病后患者食用。冷開水泡茶茶葉20克，用400毫升冷開水浸泡2小時(shí)以上，每次服用50至150毫升，每日3次，可輔治糖尿病。
