春夏之交,茶香滿城,不少賓館飯店推出了茶菜和茶宴。在原先的龍井蝦仁之外,增添了形形色色的茶香美食,勾人食欲。家庭里能不能自己動手烹制茶菜?茶香培根茨菇片可以滿足這個欲望。
主配料:
茨菇、培根、鮮茶葉、椒鹽
做法:
1.把新鮮的茨菇打成薄片,入鍋炸酥炸脆;
2.另起一鍋把培根煎熟煎香;
3.最后把茨菇片和培根同置一鍋并翻入椒鹽,撒上炸香的新茶即可。
菜肴特色:
此菜用料簡單、烹飪方法獨特,對茨菇的處理方法頗具新意,其酥脆干香不輸薯片,并集茶香、椒鹽香、培根味于一體,香味厚重,回味無窮。