茶葉中微量元素錳、鋅、硒，維生素C、P、E及茶多酚類物質，能清除氧自由基，抑制脂質過氧化，因而經常飲茶確有一定延年益壽之功。茶葉中的茶單寧物質，能維持細胞正常代謝，抑制細胞突變和癌細胞分化，因而飲茶有一定抗癌作用。茶葉中的脂多糖能防輻射損害，改善造血功能和保護血管。能增強微血管韌性，防上破裂；降低血脂，防止動脈粥樣硬化。
其實將抗衰老作用理解為延年益壽作用可能更恰當一些。但是不管怎么說，飲茶對健康的益用很多。
一直以來，茶葉都是公認的保健飲品：綠茶抗衰老、紅茶防蛀牙、普洱助減肥、苦丁能清火……而對冠心病人來說，選擇一種適合自己的茶葉，一樣好處多多。
在大多數茶葉中存在一種被稱做兒茶素的物質，它能降低血黏度、降血脂，還可以擴張血管。通常認為，全發(fā)酵的茶，如普洱茶的降脂和降血黏作用相對更好，像烏龍茶、苦丁茶這樣略帶苦味的茶葉，由于能夠清熱涼血，其降壓、降脂作用也不錯
