一般而言，飲茶與食物的搭配，還是根據(jù)各人體質(zhì)與健康狀況、傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)的食物相克理論及營養(yǎng)學(xué)等進(jìn)行科學(xué)飲茶與飲食。通常，在飯前適宜喝少量發(fā)酵茶如：普洱茶或紅茶。原則上餐前不宜空腹飲茶。若飲入過量的茶水易引起心悸、頭昏眼花等，影響食欲，少量飲用醇和沉穩(wěn)的紅茶、普洱茶可以增進(jìn)食欲，開胃。
在餐中盡量不要飲用茶水，以防茶水沖淡胃液和茶水中的物質(zhì)與蛋白質(zhì)進(jìn)行反應(yīng)影響消化。特別是吃豆制品時。
在餐后休息適當(dāng)時間[至少在半小時以后]適合喝烏龍茶、綠茶、花茶等，因有些茶香氣較好，餐后飲用，可以以輕松愉快的心情與共餐的親友交談，融洽氣氛。
在平時休閑的時候，若喝綠茶，可品嘗些甜食品點(diǎn)心；喝紅茶，可以搭配些酸性食品如：水果、檸檬片、蜜餞等；喝烏龍茶，可以搭配些帶咸味的食品如：瓜子、花生米、小蘿卜干等。
