很多人愛茶愛到茶不離手，有的人愛茶愛到無(wú)時(shí)無(wú)刻不在喝茶，還有很多人特別喜歡喝茶，有些人甚至養(yǎng)成了飯后馬上喝茶水的習(xí)慣。
其實(shí)，飯后馬上喝茶，大量的水進(jìn)入正在消化食物的胃中，就沖淡了胃分泌的消化液，從而影響了胃對(duì)食物的消化。
另外，茶葉中含有大量的單寧酸。飯后喝茶，就會(huì)使胃中未來(lái)得及消化的蛋白質(zhì)同單寧酸結(jié)合成一種不易消化的凝固物質(zhì)，而影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。
更重要的是，茶葉妨礙了機(jī)體對(duì)鐵元素的吸收，如果飯后喝了用15克干茶葉沖泡的茶水，會(huì)使食物中鐵的吸收降低50%，長(zhǎng)期如此，就要影響人的消化功能，甚至引起缺鐵性貧血。
擱下飯碗就喝茶的習(xí)慣，其實(shí)是一個(gè)陋習(xí)。因?yàn)閯偝赃^(guò)飯，胃里裝滿食物，胃液正在分泌，大量茶水入胃，會(huì)沖淡胃液，影響消化。
同時(shí)，還加重了胃的負(fù)擔(dān)，使腹壓增加，對(duì)心臟也不利。因茶葉中含有咖啡因和鞣質(zhì)，前者會(huì)興奮神經(jīng)，可引起失眠；后者與胃內(nèi)食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)形成不易消化的凝固物質(zhì)，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。所以飯后立即喝濃茶的習(xí)慣是不科學(xué)的。
