茶葉的分類以及茶具的選擇

　　茶葉的分類以及茶具的選擇，文章為你介紹茶葉的分類如：綠茶、花茶、紅茶、烏龍茶等茶的分類以及茶具的選擇！
　　1、茶是如何分類的？

　　鐵觀音、龍井、花茶、普洱……事實(shí)上，茶葉只分六類：綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶。其區(qū)別主要在于加工制作工藝的不同。

　　2、綠茶

　　綠茶的代表有：西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、信陽(yáng)毛尖。是經(jīng)過(guò)殺青→揉捻→干燥幾道工序制作而成。綠茶對(duì)某些癌癥有抑制作用，但其原理皆限于推論階段。對(duì)防癌癥的發(fā)生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵(lì)作用。

　　3、花茶

　　花茶其實(shí)不屬于目前常見的六大茶中。茉莉花茶，要經(jīng)過(guò)采茶、制茶等近15個(gè)步驟。其中，讓茶、花的味道能合二為一的關(guān)鍵步驟就是窨制工藝。

　　4、紅茶

　　紅茶的代表有：祁門紅茶、滇紅、正山小種等。是經(jīng)過(guò)萎凋→揉捻→發(fā)酵→干燥幾道工序制作而成。

　　5、烏龍茶

　　烏龍茶的代表有：武夷大紅袍、安溪鐵觀音等。烏龍茶屬半發(fā)酵茶。近年來(lái)很多人選用烏龍茶作為瘦身的首選。

　　結(jié)論：四季不同體質(zhì)的人究竟如何選茶？為了健康考慮，需要考慮一下四季應(yīng)該如何選擇茶葉，有句話總結(jié)得好："春飲花茶、夏飲綠茶、秋飲烏龍、冬飲紅茶".另外，不同的人也應(yīng)選不同的茶，如青少年：綠茶；體質(zhì)虛弱者、胃寒者：紅茶；肥胖患者：烏龍茶、普洱茶；失眠者：紅茶、普洱茶；腦力勞動(dòng)者：茉莉花茶；電腦一族：綠茶；孕婦：淡茶。

　　二、不同茶葉如何選擇茶具

　　1、綠茶配玻璃杯

　　高檔綠茶水溫不宜過(guò)高，碧螺春等細(xì)嫩綠茶要采用"上投法",即先沖水后放茶的方法。玻璃杯可以體現(xiàn)茶葉在水中的優(yōu)雅姿態(tài)，色彩也更好。

　　2、花茶配蓋碗

　　瓷器傳熱不快，保溫適中，與茶不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，沏茶能獲得較好的色香味；而且造型美觀，裝飾精巧，具有藝術(shù)欣賞價(jià)值。

　　3、鐵觀音、普洱可選紫砂

　　烏龍茶、普洱茶要先"洗茶".之后還要以沸水沖泡。茶香濃郁持久。紫砂沏茶，香味醇和，湯色澄清，保溫性好，即使夏天茶湯也不易變質(zhì)。

　　以上就是中國(guó)普洱茶網(wǎng)www.idolook.cn為你提供整理的茶葉如何分類的知識(shí)！