茶飲的藥用功效在漫長的歷史過程中沉淀下來的。
早在《神農(nóng)本草經(jīng)》就有茶葉最早作為藥用的記錄。而后在李時(shí)珍的《本草綱目》中對茶也有了進(jìn)一步的解說：“茶，味苦，甘，微寒，無毒。”
用中醫(yī)的理論可得出結(jié)論：茶是一種進(jìn)可攻、退可補(bǔ)的藥材，不僅對五臟六腑有較全面的溫補(bǔ)作用，長期飲用也能對很多疾病產(chǎn)生防治作用，真正達(dá)到了中醫(yī)養(yǎng)生的精髓：預(yù)防為主，防治結(jié)合。
一 茶的三種形式
外用茶
外用，顧名思義，就是用于黏膜和皮膚的表面，常用的方法有：熏洗、末撒、吹喉、調(diào)敷、漱口等。
其治療有局限性和非局限性之分，主要與穴位和針灸有關(guān)的理論，治療效果沒有局限性，反之，就僅能用于局部的治療。
茶的這種用法主要針對軟組織感染、外作感染等一系列皮膚類疾病和口腔黏膜、眼科等五官科疾病。
茶膳
茶膳是茶葉作用內(nèi)服的方式之一，就是把茶湯或者茶葉與平時(shí)所吃的食物想結(jié)合，讓茶味滲透到簡單的食物中去。
一方面可以增加食物的鮮味，另一方面也帶去了茶的保健功效，一舉兩得。
茶膳的由來已久，茶不僅可以加入米飯中煮成茶粥，還可以制作茶餃、茶面等等，還能在糖果、餅干、點(diǎn)心、蛋糕、冰激淋中添加風(fēng)味。
這不僅滿足了嗅覺對于茶味的需求，視覺上一抹新綠也賞心悅目，在味蕾還能夠呈現(xiàn)得更加清淡細(xì)膩。
茶飲
眾多的茶應(yīng)用中，最簡單的應(yīng)該屬于茶飲了。茶飲也是最廣為接受和喜歡的方式。
茶中營養(yǎng)物質(zhì)容易浸出，可被人體吸收，而且無論從茶湯的成色和香味，還是營養(yǎng)保健價(jià)值都保存得較為完整。
因此，長期、合理飲茶的人群，身體會(huì)比許多同齡人要健康。
二 茶飲的藥用
對于茶葉的藥用作用，現(xiàn)代人通過一些現(xiàn)代技術(shù)手段以及科學(xué)研究，得出許多茶葉在醫(yī)學(xué)上的藥用成效。
當(dāng)前主流茶葉養(yǎng)生書籍以及茶葉科學(xué)論文，介紹了茶葉中主要的一些藥用功能。
香港大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)
喝茶可使血總膽固醇水平下降25%。還有一項(xiàng)研究喝茶與高血壓發(fā)病關(guān)系的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不喝茶的人高血壓的發(fā)病率為10.55%，常喝茶的人為6.95%，茶的確有一定的降壓作用。
日本研究者發(fā)現(xiàn)
從1994年起對4萬多名40歲至79歲中老年人進(jìn)行跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與一天喝茶不到1杯的人相比，每天喝5杯以上綠茶的男性因腦血管病死亡的平均風(fēng)險(xiǎn)下降了22%，女性下降了31%，其中腦梗塞下降最明顯，男性下降42%，女性下降達(dá)62%。
英國《每日郵報(bào)》報(bào)道
一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天喝茶3杯，可降低患心肌梗死風(fēng)險(xiǎn)70%。芬蘭和法國也有研究報(bào)告顯示，每天喝茶2-3杯，可降低中風(fēng)的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
研究者對1.7萬名40歲-65歲男女進(jìn)行長期追蹤觀察發(fā)現(xiàn)，一天喝6杯以上綠茶者比一周喝不到1杯者，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)減少了33%。也有資料介紹，用冷開水泡綠茶喝，防治糖尿病的效果更好。
埃及研究學(xué)者發(fā)現(xiàn)
用“綠茶加抗菌素”試驗(yàn)了28種病菌。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，綠茶可使抗菌素藥力大增，最高殺菌效率可提高3倍以上，并且，還有降低各種病菌耐藥性的作用。
哈佛大學(xué)研究人員研究指出
連續(xù)2周每天喝5杯茶的人，其體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的抗病毒干擾素，其含量是不喝茶人的10倍，這種可以抵抗感染的蛋白可以提高人體免疫力并有效幫助人體抵御流感。
三 茶飲的養(yǎng)生功能
茶，早就被應(yīng)用到生活中的方方面面，除了閑暇時(shí)用茶怡情養(yǎng)性外，還有一部分用來表示尊崇敬重：拜師要敬茶，新婚娘子要給公婆敬茶等等。
除此之外，基于前人無數(shù)次的探索實(shí)踐和中醫(yī)深厚的養(yǎng)生理論基礎(chǔ)，充分整合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)提煉而出的養(yǎng)生茶飲則是現(xiàn)在應(yīng)用最廣，也是應(yīng)該被現(xiàn)代人熟知的保健飲品。
茶所具有的功效包括美膚、美白祛斑、美體消脂、調(diào)經(jīng)活血、固精養(yǎng)腎、健胃和脾、養(yǎng)肝護(hù)肝、延年益壽等。
在日常生活中，還可以根據(jù)自己不同的身體狀況先掛一些對癥下藥的調(diào)配茶飲，不僅能防止不必要的病痛折磨，而且對于那些患病時(shí)長但不太重的人來說，這是一種簡單有效的方法。
最值得一提的是，茶飲對身體的副作用小。
茶還具有消除疲勞、提神、消食、利尿解毒、防止齲齒、消除口臭等作用，不愧為21世紀(jì)最健康的飲料。
綜上所述，茶葉可謂當(dāng)之無愧的“萬病之藥”。
當(dāng)然，茶只是預(yù)防與輔助的最佳助手，只有長期飲用才能發(fā)揮其效果，如果真的生病了，還是要到醫(yī)院請醫(yī)生治療。
