第一
選茶。選茶即選好茶葉，注意茶葉外形均勻，大小、長短、色澤都要一致，好茶應(yīng)該是油潤有光澤、香氣清幽宜人；包裝的標(biāo)簽要符合要求，并注明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，并注意看包裝是否有破損、銹跡或墨點(diǎn)。
第二
擇水?！恫杞?jīng)》中擇水的標(biāo)準(zhǔn)是：“其水，用山水上、江水中，井水下。其山水揀乳泉石池慢流者上。”即，泡茶的水，山水為上等，江水為中等，井水為最次，用山水，要找鐘乳滴下的和山崖中流出的活水，用瓢舀取它的清流。當(dāng)然，現(xiàn)在大部分人用的桶裝純凈水或礦泉水，《茶經(jīng)》中對用水的知識，自然用的較少，因此家中的桶裝純凈水直接燒開泡茶即可。
第三
備器。品茶時(shí)對茶具的選擇要求。泡茶備器，一看場合，二看人數(shù)，三看茶葉。茶具是為泡茶服務(wù)的，首先講究實(shí)用、便利，其次才追求美觀。茶具，或典雅、或古樸、或現(xiàn)代，各有韻味，不追求奢華高貴，更不要紅紅綠綠，奇形怪狀，否則有喧賓奪主之嫌。
第四
雅室。品茶環(huán)境追求一個(gè)“幽”字。幽靜雅致的環(huán)境，是品茶的最佳選擇。品茶環(huán)境要求清潔、幽靜、雅致也是基本要求。另外除了追求“凈”“雅”“潔”之外，還要注意光線的柔和、空氣的流通。
雅室。品茶環(huán)境追求一個(gè)“幽”字。幽靜雅致的環(huán)境，是品茶的最佳選擇。品茶環(huán)境要求清潔、幽靜、雅致也是基本要求。另外除了追求“凈”“雅”“潔”之外，還要注意光線的柔和、空氣的流通。
第五
沖泡沖泡茶葉的操作程序。備器、煮水、備茶、溫杯（壺）、置茶、沖泡、奉茶、收具。
第六
品茶。品茶與喝茶不同。喝茶主要是為了解渴，滿足生理上的需要；品茶則是為了追求精神上的滿足，重在意境，切忌勿一口喝完杯中茶湯，要將飲茶視為一種藝術(shù)欣賞，細(xì)細(xì)品啜，徐徐體察，從茶湯美妙的色、香、味、形中得到審美的愉悅，引發(fā)聯(lián)想，從不同角度抒發(fā)自己的情感。
品茶。品茶與喝茶不同。喝茶主要是為了解渴，滿足生理上的需要；品茶則是為了追求精神上的滿足，重在意境，切忌勿一口喝完杯中茶湯，要將飲茶視為一種藝術(shù)欣賞，細(xì)細(xì)品啜，徐徐體察，從茶湯美妙的色、香、味、形中得到審美的愉悅，引發(fā)聯(lián)想，從不同角度抒發(fā)自己的情感。
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