喝茶，首先要講究茶道，更要注重體質(zhì)。體質(zhì)上的不同，適宜茶的類(lèi)別也不同，因?yàn)椴枰矔?huì)分熱性與寒性。
按照色澤和發(fā)酵的程度可分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶、花茶七種類(lèi)別。
茶性的鑒別
綠茶
性味寒苦，適合胃熱者飲用；脾虛者不宜過(guò)多飲用
黃茶
性涼微寒，適合胃熱者飲用
白茶
性清涼、平緩，適合大部分人群
烏龍茶
不寒不熱，適合大部分人群
紅茶
性溫?zé)?，虛寒體質(zhì)和老年人宜飲用
黑茶
性溫偏醇，陰虛內(nèi)熱的人不宜飲用
花茶
性溫，適合大部分人群
綠茶：性味寒苦
綠茶是沒(méi)有發(fā)酵的茶，而龍井、碧螺春、雀舌都是屬于綠茶。
由于其性味微寒，味略苦，所以比較適合胃熱者飲用，脾胃虛寒者則不宜過(guò)多的飲用。
需注意的是冬天飲用綠茶容易造成胃寒，甚至可能會(huì)影響食欲，而夏季炎熱時(shí)，喝綠茶正好能取其苦寒之性，以消暑解熱、生津止渴。
黃茶：性涼微寒
黃茶是輕發(fā)酵茶，君山銀針、溫州黃湯、霍山黃芽等都是黃茶的主要品種。
而黃茶性涼微寒，比較適合胃熱者飲用。
與綠茶的清涼和紅茶的溫?zé)嵝晕断鄬?duì)比，黃茶的性味特征是居于兩者之間的，普通人幾乎都比較適宜。
白茶：性清涼、平緩
白茶因其成茶外表披滿(mǎn)了白色的茸毛，呈白色隱綠狀，故名曰白茶。其重要品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉。
白茶其性清涼、平緩，味甘甜，能夠降火去燥，但是卻不及綠茶般寒涼，于夏天飲用時(shí)有退熱降火之功效，為夏季佳飲。
烏龍茶：不寒不熱
烏龍茶又名為青茶，既有綠茶的清香，又有紅茶醇厚的滋味。
其性平，性味介于綠茶與紅茶之間，不寒不熱、辛涼甘潤(rùn)，能夠消除體內(nèi)積熱，特別適合秋天飲用，可緩解秋燥。
紅茶：性溫?zé)?/strong>
紅茶溫中暖胃、散寒除濕，具和胃、健胃之功效，可驅(qū)寒暖身。
紅茶還具有養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，虛寒體質(zhì)者和老年人宜飲性溫的紅茶。
它特別適合冬季飲用，可補(bǔ)益身體、善蓄陽(yáng)氣、生熱暖腹，從而增強(qiáng)人體對(duì)冬季氣候的適應(yīng)能力。
黑茶：性偏溫醇
黑茶為我國(guó)特有的茶類(lèi)，有云南普洱茶、湖南茯磚茶、廣西六堡茶、湖北青磚茶等。
黑茶藥性味苦甘、平和，既能清火又能溫胃散寒。
臨床時(shí)常用來(lái)醒脾健胃、解油膩、降血脂、降膽固醇等。
由于其性偏溫醇，適宜大多數(shù)人群，但不太適宜陰虛內(nèi)熱者飲用。
花茶：性溫
花茶具有芳香辛散之氣，可提神醒腦，令人精神振奮、心情舒暢。
春困之際宜喝茉莉、桂花等花茶。
花茶性溫，春飲花茶可散發(fā)漫漫冬季積郁于人體之內(nèi)的寒氣，促進(jìn)人體陽(yáng)氣生發(fā)。
注：文來(lái)源香邑舍，貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
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