農(nóng)藥殘留檢測在茶葉安全領(lǐng)域內(nèi)應(yīng)用及其廣泛，但是相對而言，又涉及著許多的專業(yè)知識，這些專業(yè)知識比較晦澀難懂，需要人去解釋，去說明。茶葉農(nóng)藥殘留檢測怎么做？下面就給大家介紹下。
1、茶農(nóng)如果在噴灑農(nóng)藥殘留的安全期，為了搶銷售時機提前采收烘焙，就將還有殘留農(nóng)藥的茶葉采收下來，將導致農(nóng)藥未完全揮發(fā)就販售到市面，飲用到含有農(nóng)藥殘留的茶葉，雖然會經(jīng)尿液或糞便排出，但有些民眾仍會出現(xiàn)過敏不適癥狀。衛(wèi)生局提醒民眾在泡茶時最好分2次，先將第1泡的水倒掉，以減少攝入殘留農(nóng)藥，第2泡則盡量不要泡超過30分鐘，才能充分安全的喝到茶葉的香、純、甘味。
2、部分農(nóng)藥是脂溶性的，不溶于水。檢測所用的是有機化學方法，目的是為了檢測出其農(nóng)藥殘留量。但用水泡茶時，其農(nóng)殘分解出來的量只是有機化學檢測量的10%—20%。所以在理論上，農(nóng)殘標準合格的茶葉泡出的茶水是安全的。”
3、“我國人均飲茶量每天不足10克，加之大部分農(nóng)藥不溶于水，即使茶葉中有少量的農(nóng)藥殘留，泡出的茶湯中農(nóng)藥含量極低，通過飲茶攝入的農(nóng)藥也在安全范圍內(nèi)，不會對人產(chǎn)生健康風險。”
4、盡管如此，茶葉專家建議消費者在喝茶時，盡量不喝第一道茶湯，除了農(nóng)藥殘留的原因外，采摘、加工、運輸、儲存過程中難免污染，而且真正的好茶第一道只是發(fā)開，有苦澀味，第二道才能泡開，才能品嘗出茶的清香純正。
如何檢測茶葉農(nóng)藥殘留呢？
農(nóng)藥殘留有專門的檢測儀器，如GC、HPLC、GC/MS、LC/MS等。主要用于水果、蔬菜、茶葉、糧食、水及土壤中農(nóng)藥檢測，通過提取、分離、濃縮、進樣等步驟進行定性定量檢測。特別適用于各級食品安全檢測，為食品安全保駕護航。
我們大家喝的茶葉有多少是經(jīng)過正規(guī)檢測再出產(chǎn)的，值得我們自己反思，喝無殘留茶葉，這樣才能喝出健康。買安全的茶葉很重要，別讓我們的身體去處理農(nóng)藥殘留，茶友們需要選對茶葉機構(gòu)去購買茶葉。
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