1、清洗去除雜物：首先我們要將我們的大麥洗干凈，要將里面的雜物去除干凈，比如說石子沙粒等等，去除干凈之后再晾干曬干。
2、焙炒：如果是工廠制作大麥茶的話，那么他們會用焙炒機(jī)被炒，我們在家庭中制作的話，我們直接放到干凈的鍋中用文火翻炒，直到炒到大麥的表皮變成焦黃就可以了，而且我們在炒的時(shí)候一定要注意，要炒得比較均勻，用力適當(dāng)，這樣才能夠讓大麥粒中的水分逐漸的蒸發(fā)。
3、粉碎：我們這里所說的粉碎主要是大麥粒，還有我們所準(zhǔn)備的茶葉這兩種的粉碎，也就是說我們要用石臼或者是其他的方法將我們已經(jīng)炒好的大麥粒，壓成粉狀。
4、過篩：大麥粒并不能夠完全壓成粉狀，這時(shí)候我們就要過一遍篩子，這樣可以將沒有壓好的大麥篩出來。
5、混合：像我們已經(jīng)連好的大麥粉和我們準(zhǔn)備的茶葉粉按比例混合。
6、配料：一般我們在已經(jīng)混合好的麥和茶的混合物當(dāng)中，還要加入一些天然的香料和牛骨粉，這樣才能夠讓大賣茶的口感更加的香甜。
7、再過篩：在我們家牛骨粉和香料混合在大麥粉里面之后，最好再用更加細(xì)小的篩子過一次，這樣可以保證我們喝的時(shí)候的質(zhì)量。
8、注意事項(xiàng)：我們在把大麥淘洗干凈的時(shí)候放在篩子上晾干就可以了，當(dāng)然我們要在曬的時(shí)候上面放一層防塵的紗布，這樣我們曬好之后就可以直接炒了，而且我們要注意炒的時(shí)候火候不能夠太大。
飲用方法：對于顆粒型大麥茶來說，我們一升水里面加入10克大麥茶就可以了，當(dāng)然我們在沖泡的時(shí)候一定要注意用沸水沖泡，泡個(gè)三分鐘，5分鐘之后就可以直接飲用了，當(dāng)然我們也可以用鍋將大麥茶煮沸，然后這樣可以連續(xù)沖泡很多次。
