綠茶按其干燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。其中炒青綠茶中大家常喝的有，西湖龍井茶、洞庭碧螺春、信陽(yáng)毛尖、南京雨花茶等等。下面我們一起來(lái)學(xué)習(xí)下炒青綠茶怎么泡好喝？
炒青綠茶的泡法
一、上投法
第一步：
準(zhǔn)備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml，之所以選透明玻璃杯，主要是為了便于后面的的觀察)，置入適量適溫的開水后，投入3-5克炒青綠茶茶葉。
第二步：
靜待炒青綠茶茶葉下沉。
第三步：
炒青綠茶茶葉在杯中逐漸伸展，上下沉浮，湯明色綠。
第四步：
欣賞炒青綠茶茶葉起浮及舒展的過(guò)程。
第五步：
待炒青綠茶茶葉完全下沉后即可品飲。
二、中投法
第一步：
準(zhǔn)備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，先置入適溫開水約三分之一，投入3-5克炒青綠茶茶葉，靜待炒青綠茶茶葉慢慢舒展。
第二步：
待炒青綠茶茶葉舒展后，加滿開水。
第三步：
炒青綠茶茶葉完全下沉后即可飲用。
三、下投法
第一步：
這次我們準(zhǔn)備瓷蓋杯(本例大小約150ml)或溫杯，投入適量茶葉。加入少許適溫開水。
第二步：
拿起沖泡的瓷蓋杯，徐徐搖動(dòng)使茶葉完全濡濕，并讓茶葉自然舒展。
第三步：
待茶葉稍為舒展后，加入九分滿開水。
第四步：
等待茶葉溶出茶湯。
第五步：
用杯蓋稍微撥動(dòng)茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均后即可飲用。
炒青綠茶怎么泡好喝
1、炒青綠茶不能泡得太濃
炒青綠茶不能泡得太濃，否則會(huì)影響胃液的分泌，而且又高血液和心臟病的患者也不適合喝太濃的茶。
2、水溫控制在80℃～90℃左右
沖泡炒青綠茶時(shí)，水溫控制在80℃～90℃左右，如果是沖泡炒青綠茶粉，以40℃～60℃左右的溫開水沖泡即可。
3、不能反復(fù)沖泡
炒青綠茶最多泡5次就可以了。千萬(wàn)不能反復(fù)沖泡。不僅香氣沒(méi)有，還有生成有害身體的物質(zhì)，如咖啡因破壞，導(dǎo)致鞣酸大大增加，鞣酸會(huì)生成有害身體的氧化物質(zhì)，對(duì)身體不好哦。
炒青綠茶的茶葉種類很多，但大多數(shù)的綠茶沖泡方法基本相同。本文對(duì)炒青綠茶怎么泡好喝的介紹就到這里了，希望能幫助大家更好的品飲炒青綠茶。
