洗茶時(shí)，水溫不宜過(guò)高，可略低于泡茶溫度。
洗茶的時(shí)間要掌握好，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失過(guò)多，滋味較差。
如非名優(yōu)綠茶紅茶、烏龍茶洗茶要立即出湯，而黑茶和普洱茶可以稍微悶一會(huì)兒，讓茶葉徹底舒展開(kāi)來(lái)再出湯。
是否需要洗茶，可根據(jù)茶葉葉片的老嫩、茶葉的形狀和緊結(jié)度、茶葉的揉捻程度、發(fā)酵程度以及該茶類主體香氣適宜發(fā)揮的溫度等因素來(lái)綜合來(lái)把握。
總之，洗不洗茶，沒(méi)有一個(gè)特定的標(biāo)準(zhǔn)，也可以說(shuō)是完全按照個(gè)人習(xí)慣。不過(guò)最后都是為了喝到好茶，不浪費(fèi)好茶，所以最好還是要按照茶的特性來(lái)決定。
